風旅食傳

風まかせの旅で出逢った食を傳えます

2007年06月

醤油ラーメン
野猿街道沿いにある庶民的な中華料理店です。
メニューが豊富で、中華定食が充実しています。

醤油ラーメンを食べました。
スープが濃く、あまり食べたことのない複雑な味わいです。
麺は細く縮れ麺です。
ボソボソした食感でした。

【ポパイ】
東京都八王子市大塚622

とろろそば
学芸大学駅近くにある手打ち蕎麦の店です。
とろろそばを手繰りしました。
とろろの中に玉子が入っているので良く掻き回してくださいとのこと。
追加のそばつゆも少し付いてきます。
自分の好みの味に整え、蕎麦をとろろに潜らせて食べました。
蕎麦は白く優しいイメージですが、食べてみると意外なほどコシがあります。
とろろに負けない力強さがあり美味しいです。
大盛りにしておけばよかった。
残ったとろろに蕎麦湯を入れて飲みました。
これもまた良い味です。

【いしおか】
東京都目黒区中央町2-35-14

海老入りワンタン醤油味らあめん
川崎街道沿いにあるラーメン専門店です。

海老入りワンタン醤油味らあめんを食べました。

スープは名古屋コーチンと魚介系の合わせスープでスッキリとしながらもコクがある。
麺は細麺と太麺があり、細麺の固茹でにしてもらいました。
縮れ麺でプリプリしています。
ワンタンは、中サイズの大正海老がゴロっと入っていてボリュームがあります。
チャーシューはやや厚めで柔らかく良く味が染みていて美味しい。
味玉も名古屋コーチンを使用とのことです。

食べ応え有り!
でした。

【らーめん三歩】
東京都稲城市大丸640-12

酢豚定食
土曜の昼、ランチを食べにブラリと入りました。
ランチはA・Bと饅頭+麺の3種類あります。
Bの酢豚定食を食べました。
甘酢のタレが美味しいのですが、肉の質があまり良くない感じです。
ご飯も不満あり。
ちょっと期待はずれでした。

【維新號 銀座本店】
東京都中央区銀座8-7-22

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