2016年10月
みはま:高崎の鰻
東里庵:国立の浅利丼
ことのは:国立の焼鳥
ロッセ:町田のチーズトースト
しぶそば:長津田の立喰蕎麦
つばき食堂:自由が丘のカキフライ
天狗飯店:高尾の中華
景信茶屋:景信山のおでん
信玄茶屋:陣馬山の蕎麦
稲毛屋:高尾のカレー
つたや:高尾の蕎麦
紋屋:府中の松茸御飯
NAKAJIMA:紀尾井町の松茸蕎麦
ホテルニューオータニガーデンタワー ロビィ階にある麺処。
季節限定の松茸蕎麦をいただきました。
サービス料・税込で5,702円也。
物凄く贅沢な蕎麦です。
秋の味覚の王様、松茸。
国産品に劣らく香りと歯切れの良い食感に折り紙つきのメキシコ産松茸を使い、
米粉のやさしい衣に包まれた贅沢な天麩羅はさっくりと噛めば松茸独特の高貴な香りが立ちます。
日本の秋の味覚を余すところなくご堪能いただけます。
食べる前は揚げてしまうと、風味が飛んでしまうのではないかと思いましたが、
全く逆でありました。
噛んだ瞬間、松茸の高貴なかほりが鼻に抜けていきます。
物凄く旨い。
正直メキシコ産に期待していなかったが、目から鱗が落ちた。
あんびりいばぼうだ。
のおぷろぶれむだ。
国産と言われても実際わからない。
量も半端ない。
ゴロゴロ入ってます。
米粉なので衣が邪魔してない。
なので軽くペロリだ。
蕎麦・汁自体も旨い。
サービスに松茸おにぎりを付けてくれました。
これは嬉しい。
松茸を堪能しました。
翌日、麻呂の体臭が松茸の香りになっていました。
貴族になったような気分です。
【麺処NAKAJIMA】
東京都千代田区紀尾井町4-1
ホテルニューオータニ
ガーデンタワー ロビィ階
KATO'S:紀尾井町の松茸御飯
ホテルニューオータニ ガーデンコートロビィ階にあるダイニング・バー。
ホテルニューオータニ和食料理長 宮田勇の繊細な日本料理の世界を、お手頃な料金で、多彩な銘酒と共に楽しめます。
千羽鶴膳に黒毛和牛フィレステーキを追加しました。
[先付] 春菊と松茸お浸しと子持ち鮎
甘海老菊花和え(青トマトちりドレッシング)
雲子玄米揚げとろとろ湯葉蒸し
法連草、葱生姜ポン酢餡
[温物] 蒸し鮑と玉地蒸し鱶鰭餡 九条葱
[御造り] 鮪 鯛 縞鯵
[焼き物] 鰆西京焼
フォアグラ入り百合根茶巾、銀杏松葉
[煮物] 海老艶煮と茄子
海老芋 しし唐 柚子胡椒餡
[御飯] 松茸ご飯 香の物
[汁] 半兵衛麩と三つ葉赤出汁
[デザート] 季節ジュレ ミルクジェラード
隣の料亭千羽鶴の御料理、美味しゅうございますね。
ただ店内がバースタイルなので照明が暗めです。
追加したステーキはミニサイズで結構な御値段でございます。
味は抜群なので4人前くらい食べれそう。
御目当ての松茸御飯もほんのちょっぴり。
でも全体的には満足です。
【KATO'S】
東京都千代田区紀尾井町4-1
ホテルニューオータニ
ガーデンコート ロビィ階
なだ万:紀尾井町の松茸御飯
ホテルニューオータニガーデンタワーロビィ階にある日本料理店。
懐石料理の葵をいただきました。
[先付] 平貝 蟹身 金子 焼大根 酒盗ソース掛け
長芋とんぶり ちぎり花穂 板雲丹
[吸物] 松茸土瓶蒸し 鱧 才巻海老 三つ葉 酢立
[造り] 戻り鰹焼霜 烏賊 皮ハギ 中トロ あしらい一式
[八寸] 魳ずんだ焼 松茸菊花壬生菜浸し 氷頭なます 生胡麻豆腐
合鴨茜煮 海老黄身寿し 炙り唐墨大根 枝豆掻き揚げ
[合肴] 和牛フィレ肉 朴葉味噌 松茸 秋茄子 銀杏 白髪葱
[煮物] きんき煮付け 小芋壬生菜 針生姜 木の芽
[食事] 松茸釜炊き御飯 香の物 味噌椀
[デザート] フルーツゼリー
苦手な食材を伝えると変更してくれました。
いくらがキャビアになりました。
松茸御飯は二膳分ありました。
これは嬉しい。
御料理が美味しいので、
御酒をいつもより多く呑んでしましました。
御勘定が物凄いことになっておりました。
【紀尾井 なだ万】
東京都千代田区紀尾井町4-1
ホテルニューオータニ
ガーデンタワー ロビィ階
ほり川:紀尾井町の松茸御飯
藍泉:紀尾井町の松茸御飯
粋な一生:台東のラーメン
赤津加:秋葉原の季節料理
秋葉原の街頭に立つ女中を掻き分けると渋い季節料理屋があった。
17時の開店と同時に暖簾を潜った。
店内も渋い雰囲気。
瓶ビールは大瓶。
サッポロ黒ラベルを呑む。
お通しは鯛の酢の物。
これは日本酒が呑みたくなる。
生ビール小にしとけばよかった(笑)
肴は刺身盛合せにしてみた。
ネタは6種類もあった。
菊正宗をぬる燗で呑む。
堪りません。
ほんのり酔いがまわり始めたころ、笹かれいが焼きあがった。
肉厚で大きい。
魚卵付であった。
これは嬉しい。
酒が進んでまうね。
隣の客が食べていた、金目鯛と椎茸の含ませが旨そうで気になっていた。
客が帰ったあと、こちらもお願いした。
ラスイチであった。
あぶねえあぶねえ。
上品な味わいでございます。
肉じゃがも美味しかった。
なので、いつもより多く呑んでしまった。
いい心持ちです。
勘定は安かった。
また来てみたい。
【赤津加】
東京都千代田区外神田1-10-2