きつねうどん
町田駅近くの創業200余年の老舗、醤油料理専門店です。
水・塩・だし・小麦粉にこだわった自家打ちうどんがイチオシとのこと。
きつねうどんを食べました。
油揚げの他に椎茸・蒲鉾・若布・三つ葉が丼一杯に盛られており、饂飩と御汁が隙間からほんの少し顔を出しています。
油揚げ・椎茸・御汁がそれぞれこだわりの醤油で味付けられており深い味わいです。
醤油の剛速球がズドーンとど真中に来た感じです。
饂飩はツルモチです。
かなりオススメです。

【天忠】
東京都町田市中町1-3-4