うな重・藤
青梅街道沿いにあり、駅からちょいと離れておりやした。

「注文から出来上がるまで40分かかります。」
と入り口に張り紙あり、店内に入っても念押しの一言あり。

わかってるてば。
それだけこちらの期待も高くなる訳です。
時間が掛かる=鰻が旨くなる 
我輩の頭の中はこうなっとります。

うな重の藤を注文しました。

注文してから43分経過。。。

苛立ってきます。

48分で無事到着。
艶良し・香良し・味良し三拍子揃っております。
やっぱり待った甲斐があって良かった。

茄子の御新香もオススメです。

【うな藤】
東京都杉並区今川4-8-7