薩摩揚らあめん
調布百店街にあるラーメン店です。
薩摩揚らあめんを食べました。
スープは魚介系でサッパリしているけれどもコクがあるテイストです。
麺は細チヂレでスープと良くからみあう。
白髪葱・貝割大根・メンマが丼に入っています。
薩摩揚は揚げたてで別盛で出てきます。
2個付いてきましたので、1つはそのままで、もう1つはスープに浸して食べました。
そのままで食べると、熱々フワフワで美味しい。
スープに浸して食べると、スープがラーメンスープというよりおでん出汁に近いなと実感いたしました。
和の心で味わうらあめんでした。

【千ひろ】
東京都調布市布田1-49-24