支那そば
濃口醤油の支那そばを食べました。
メニューに「塩分控えめでサッパリ味」との説明があり期待できそうです。
おつゆが熱々で湯気が立っています。
スープは期待通りの出来栄え、サッパリしながらも濃口醤油と和風出汁のバランスが良い。
麺は細く、しなやかでモチモチ感も兼ね備えた優れもの。
チャーシューは、箸で持っただけで崩れてしまうほどのトロトロで、しっかり味の染みた好みのタイプ。
スープも全部飲み干して完食です。

【くじら軒 学芸大学店】
東京都目黒区五本木2-25-11
富沢ビル 1F