焼魚定食(鯖)
焼魚定食は日替りとなっています。
本日の焼魚は、秋刀魚の開きorサバです。
暫し目を瞑り熟考。。。
鯖にしました。
鯖は脂が乗っていて、皮目からプツプツ脂が弾けていました。
これだけ脂の乗った鯖を焦がさず、ギリギリの火の通り具合で見事に焼き上げています。
んっん〜ん旨い。
鯖にして良かった。
御飯・味噌汁は極普通であった。

【吉兆 上野毛店】
東京都世田谷区上野毛3-1-3