上もつ丼
ランチに上もつ丼を食べました。
もつはレバー・砂肝・ハツの3種類です。
見た目は皆同じですが、歯応え・風味がそれぞれ違い、臭みは全然ない。
甘めタレが美味しいので、もつだけでも飽きずに食べれます。
生姜の効いたスープがサッパリして良かった。

【京橋 都鳥】
東京都中央区京橋1-4-10