ランチに上きじ重を食べました。
上は鳥で御重が一杯ですが、並は鳥が半分玉子ソボロ半分です。
皮がコンガリ焼けていて余分な脂が抜けており、身は焼き過ぎずジュウスィで美味しい。
タレは薄味で、メシをワッシワッシと掻き込むのに丁度良い。
スープは澄まし汁のようでスルッと飲み込む感じ、鶉の生玉子が入っていて見た目よりスタミナつきそう。

【とり安 本店】
東京都港区虎ノ門1-5-13