海老ワンタン麺
海老ワンタン麺を食べました。
大ぶりの海老を薄い皮で包んだワンタンはプリプリして美味しい。
チャーシュウは香ばしくなかなかの出来栄え。
麺は硬めに茹でてもらった。
縮れた食感がいい感じに仕上がっている。
だが、肝心のスープがぼやけていて全体を押し下げてしまっている。
インパクトの瞬間ヘッドがぶれないスープを期待したい。

【ふうや】
東京都府中市宮西町3-22-2