しょうゆラーメン
餃子
しょうゆラーメンと餃子を食べました。
ラーメンのスープは黄金色に輝きを放ちつつ透明感を漂わせサッパリしながらも決して単調ではない奥行きのあるボディーのしっかりした旨味充分の味わいで懐かしくもあり新しくもあり基本を崩すことなく独自の改良が加えられたその巧みに目からウロコものの衝撃を感じざるを得ない思いである。
麺は茹で過ぎで湯切りも充分でない。
これでは極上スープがなんとも勿体無い。
チャーシューは普通。
味自慢の自家製餃子はニンニクたっぷりで旨い!

【八海ラーメン】
東京都府中市八幡町2-19-22