海老中華そば
つけ麺がメインの店であるが、訪れた時は肌寒い日であったため、ツユっ気のものが欲しくなり中華そばの食券を購入しました。
中華そばは海老と合わせ節の2種類あり、海老中華そばを選択。
食券を渡すと麺の量を尋ねられます。
200グラムor300グラム?
折角なんで300グラムプリーズ。
量が多いためか茹でるのにかなり時間がかかっています。
10分以上待ってようやく到着です。
店名にあるように麺が兎に角ぶっ太い。
中華そばと云うより中華うどんと云う感じ。
凄い弾力とコシで讃岐饂飩もシャッポを脱ぎます。
ス−プは魚介&動物スープのダブルスープ。
トロミ濃厚で味も凄い濃い。すすりこめないタイプ。
海老粉を混ぜると更に濃厚になりました。
チャーシューはバーナーで炙って焦げ目を付けていますが、全然香ばしくない。
全体的にバラバラの印象であった。
つけ麺に期待したい。

【節とい軒】
東京都府中市住吉町2-26-14