貝づくし
紐胡巻
岩佐イチオシの貝づくしをつまみました。
赤貝・鮑・北寄貝・鳥貝・平貝・青柳・小柱・紐胡巻。
浅蜊味噌汁付き。
期待し過ぎたのか思ったより普通の味であった。
濃厚な磯の香りがする季節を外していたのかもしれない。
チトおとなしめの貝さんたちであった。

【岩佐】
東京都中央区築地5-2-1
築地市場 1号館