浅蜊そば
12時半頃に到着したら満席でした。
すぐに席があくので先に食券を買って待っていて欲しいとのこと。
浅蜊そばの食券をおばちゃんに渡す。

おばちゃんの言うとおり回転が早い。
ほどなくして浅蜊そばにありつけました。

浅蜊は小粒ながらびっしり入っています。
貝割れ大根・白髪葱の下に恥ずかしそうに隠れておりました!

塩スープに浅蜊の出汁が加わってええ味しとります。
塩は、しょっぱ過ぎず深みのある味わい。

麺は細く縮れており茹で加減も申し分ない。
量も結構ありました。

あさりそば つゆがいいねと ふなみざか

【船見坂】
東京都中央区銀座2-12-11