和風あっさり醤油らーめん
カウンターに座ると目の前に張り紙がしてあります。
麺が主役。当店のらーめんは麺で食べるらーめん。麺は無漂白、無農薬の一等小麦に内モンゴル産の天然かんすいと塩、つなぎに名古屋コーチンの鶏卵を用いた自家製麺です。本物の粉の香り、しなやかな弾力、
コーチン卵の旨味が楽しめる全く新しいタイプの特製麺です。
とある。

和風あっさり醤油らーめんをいただきました。

麺が新食感で風味も良い。
かなり旨い麺です。

だが、スープが弱過ぎ。
もっと魚介のパンチを出さないと麺に負けてしまう。
チャーシューもサッパリし過ぎで物足りない。

麺が良いだけに勿体ない感じがした。

【京都百年屋】
京都府京都市南区東九条西山王町31
アバンティ B1F