さざんか
茶碗蒸し・吸物
海老頭素揚げ
総本店と名乗りつつ支店名も続くのでややこしい。
中河原店は京王線ガード下にあるので庶民的な雰囲気です。

2月末までの期間限定「にぎり鮨さざんか」をつまみました。

とろ・うに・あわび・ぼたん海老・甘酢大根など冬の味わいを添えたにぎり。
茶碗蒸しとお椀付きです。

しゃりは割としっかりと握っています。
にぎり10貫、押し鮨2貫に玉子焼き。
結構食べ応えあり。
ネタはまあまあです。

ぼたん海老の頭を素揚げしてくれました。
香ばしくて旨い。
茶碗蒸しはカニ入り。
お椀は魚の中骨を焼いた出汁が効いていて美味しい。

丁寧な仕事ぶりが感じられ心地よかった。

【旭鮨総本店 中河原店】
東京都府中市住吉町5-1-1