生うに丼アップ
これぞ生の迫力だ!
鮑やわらかステーキ
函館朝市商店群に隣接しており、手前が水槽がある販売処になっているので、むらかみ本店は別な所にあるのかと勘違いしてしまいました。
水槽の奥が食事処になっております。

ホームページに利尻産エゾバフンウニが掲載されていたので、期待して訪問しましたが、売り切れてしまったのかバフン無し。
バッフ〜ン(T_T)

スペシャル無添加生うに丼と鮑やわらかステーキを注文。

生うには別次元の旨さでありました。
風味がこれまで食べてきたウニと全然違う。
臭みは全然無く、身はしっかりしているのにクリーミーで舌の上で蕩けちまいます。
丼は割と小さめですが、満足出来るだけの量は充分にありました。
味噌汁お代わり自由なのでお代わりした。

鮑は磯の風味があり味わい深い。
柔らかくてウニ丼との相性も良い。

旅先ということもあり気持ちが大きくなっておりました。
勘定は結構な額になってしまいましたが、ノープロブレムだ。

【うに むらかみ】
北海道函館市大手町22-1
アルロード1号館 1F