うな重特上アップ
脂のってます
『うなぎ二葉』から暖簾分けしたとのこと。
火曜日だったので、くにひら亭に行きました。
麻暖簾が涼しげです。
大通りに面しておりますが、店に入ると静かで落ち着いた雰囲気。

うな重は上・特・特上と3段階。
うな重特上を注文。

ビールを飲んで待つことにした。
肴に焼鳥を頼もうとしたら、この時期焼鳥は休みとのこと。
残念である。
鰻集中月間なのでしょうがない。

20分くらいで出来上がり。

重箱が大きい。蒲焼も大きい。
脂の乗りが最高。
くどくなり過ぎない程度に仕上げてある。
タレが辛めなので蒲焼とバランスがいい。
職人の技を感じました。
おいしゅうございますね。

くにひら亭で正解だった。

【鰻二葉くにひら亭】
北海道札幌市中央区南14条西11-1-1