龍のような海老
魚がし横丁で朝飯です。
1号館の龍寿司に入ってみました。
厳選した天然ものしか使わないらしい。

先客は1組のみ、空いています。
空いてる席に座ったら、女将に一つ隣の席に移ってくれと言われた。
「大して違わないのに、板さんの真正面でないといけないのか」と思う。

龍特製ちらしを注文。

鮪・トロ・鰹・鯵・金目鯛・車海老・蝦蛄・烏賊・蛸・帆立・赤貝。
ネタがびっちり。
シャリは赤酢を使用。干瓢も何気に旨い。
美味しいですね。値段だけのことはあると思います。
ちなみに味噌汁は付いていません。

愛想は良くない、味は良い、勘定は高い。
プロが通う店です。

【龍寿司】
東京都中央区築地5-2-1
築地市場 1号館