びっしり
生海苔の味噌汁
魚がし横丁で朝飯です。
8号館の市場すしに入ってみました。

入口に「こぼれうに丼」の写真が出ております。
旨そうなので注文しました。

写真で見たイメージより、丼がチト小さく感じられる。
でもウニはびっしり詰められております。
丼からこぼれたウニは竹の器に盛られております。
若布で上げ底でしたが、こういう演出が嬉しい。
ウニ好きには堪らないですね。
勿論、食べ応え有りです。
ウニは北海道で食べたものより劣るが、品質は良い。
ノープロブレムだ。
味噌汁が付いてます。
御椀がウニの丼より大きい(笑)
生海苔の味噌汁も美味しかった。

【市場すし】
東京都中央区築地5-2-1
築地市場 8号館