シジミどっさり風味豊かな
島根大近くなので学生客が多い。
酒呑んだ〆に寄ってみました。

シジミどっさり風味豊かな「宍道湖産しじみラーメン」をいただきました。

豆知識。
宍道湖のしじみは漁獲量No.1!
しかも、ビタミンB12、ミネラル、タウリン、必須アミノ酸、鉄分が豊富。
新陳代謝を促し、二日酔いにはもちろん、若返り、疲労回復、肝臓や目にも良い。
健康自然食品です。
春菊は、ビタミン、カロテン、カルシウムなどとっても栄養素が豊富。
“食べるかぜ薬”と言われている。
これからの寒い季節におすすめです。

春菊の下には蜆がいっぱい。
殻入れに貝殻をチマチマ移す。
結構な量なので麺が伸びるのを心配したが、大丈夫だった。
スープが澄んでいて美味しい。
シジミのエキスがたっぷり染み込んでいて最高っス!
春菊もいい味出してます。
なんとなく鍋の〆のラーメンみたいな感じ。
そこがまたイイのだ。
体に優しいラーメンを食べて心も温まったね。

【森のしずく】
島根県松江市学園2-26-20