海鮮
冷麺
豪華!
パレスホテル立川2階にある上海料理店。
5月7日から冷麺フェアをやっています。
坦々冷麺・棒棒鶏冷麺・五目冷麺・海鮮冷麺の4種。

海鮮冷麺をいただきました。

麺と具が別々になっております。
パレスホテルの冷麺は豪華ですなあ。
タレは醤油と胡麻の2種類。

醤油タレにしてみました。
酢がまろやかでさっぱりとした上品な味わい。
麺はストレートの中細。
クセがなく風味の良い麺。

海鮮は海老・蟹・鮑・帆立・蛸・海蜇がいっぱい。
海鮮自体にはほとんど味付けされていないので、
醤油タレを絡ませていただいた。
贅沢な感じ。

海藻・胡瓜・貝割大根・ブロッコリーもたっぷりでバランスがいい。

サービス料が10%プラス。
たまには贅沢な冷麺もいいんじゃないかな。

【瑞麟】
東京都立川市曙町2-40-15
パレスホテル立川 2F