特上アップ
江戸焼
エムザの裏通りにある鰻処。
外からだとこじんまりとした感じだが、
中に入ると意外に広々としております。

うなぎ丼は4種類。
並・上・特・特上。

特上をいただきました。

注文してから5分くらいで出てきました。
早っ!
15時までなので、予め作っているのだろう。
開店早々に入店したためか、
熱々ではないが、冷めてもいない。

タレは甘め。
蒲焼は愛知一色産か台湾産使用。
怖いので訊かなかった。
江戸焼で柔らかい。

御飯も柔らかめ。

特上は肝吸か赤出汁を選べます。
赤出汁にしました。
濃過ぎず薄過ぎず丁度ええ。

【浜松】
石川県金沢市武蔵町11-3