鰤照焼
白湯
ノドグロ昆布〆
八寸
蟹茶碗蒸し
造り
唐墨
丸鍋
鰤のルイベ鱶鰭天麩羅蕎麦
蟹飯一杯目
蟹飯二杯目
フルーツゼリー
和菓子
おうす
金沢を代表する日本料理店。
夕食を予約していきました。

おまかせにしてみました。
事前に苦手な食材を訊いてくれます。

椅子席の個室でしたが、和の雰囲気で、
しっとりとした部屋です。
大女将が御挨拶。

白湯から始まりました。
霰が入ってて香ばしい。

[前菜] ノドグロの昆布〆
[八寸] 越前蟹・能登牛・芋煎餅
[吸物代わり] 蟹茶碗蒸し
[造り] 河豚・鮪・海老・烏賊
[焼物] 鰤
[強肴] 唐墨
[鍋] 丸鍋
[酢物] 鰤のルイベ
[飯] 鱶鰭天麩羅蕎麦
[果物] フルーツゼリー・和菓子・御抹茶

鰤の照焼が絶品。
普段は皮は食べないのだが、美味しくいただきました。
皮目が香ばしく焼けていて全然生臭くない。

仲居さんとの会話で、蟹が好きなことを漏らしました。
するとサービスで蟹飯を出してくれました。
めっちゃ旨い。
お代わりしちゃいました。

御土産に鰤の時雨煮をいただきました。

大女将、板長、仲居さんがお見送り。
もてなしの心が伝わってきます。

御勘定はそれなりにしますが、
満足度はかなり高い。

【つる幸】
石川県金沢市高岡町6-5