どこか懐かしいらーめん
駅から離れているせいか、空いております。

らーめんをいただきました。

鰹・宗田・鯖のブレンド削り節と羅臼昆布・内モンゴルの塩などを使用した魚系のタレを、鶏と香味野菜を煮出したスープに合わせてあります。
あっさりとコクのあるどこか懐かしいらーめんです。
とメニューの解説。

ちなみに写真撮影の際はひとことお願いします。
とメニューに小さく書かれております。

料理カメラマンであることを告げて、撮影の許可をもらった。

スープを一口啜る。
しょっぺえ〜。
内モンゴルの塩が多かったようだ。
チ〜ト塩梅悪し。

麺はコシがありツルっとした食感。
好みのタイプ。

チャーシューはバラロール。
やや脂っぽい。
できたら炙って欲しいところだ。

【らーめん左介。】
石川県金沢市上安原2-296-1
サンパティー 1F