江戸の味
美味しいぼの「そばツユの深味」を読んで以来、
ずーっと行ってみたい店でした。
ついに行って参りました!

ざるそばをいただきました。

ざるがひっくりかえっているので、
そばを手繰りづらい。
いきおいごそっと取ってしまう。
なので、つゆにじゃぶっとつけてしまう。

なかなか粋にそばを手繰れないものでやんす。

つゆは濃いが、尖った味でなく、
まろやかさが感じられる。
流石に旨いね。

そばを適量に手繰れるようになったら、
もう無くなってしまった。
量は多くない。

老舗だが、接客は丁寧で好感が持てた。
また来てみたいと思う。

【並木藪蕎麦】
東京都台東区雷門2-11-9