茹で立て
給料日前だったので、シンプルにかけそばにしました。
そば・うどんコーナーは行列ができていました。

食券を渡すと蕎麦を茹で始めます。
蕎麦が浮き上がったら、頃合いをみて引き上げる。
冷水で揉みヌメリ取って締める。
もう一度さっと湯通し。
手間かかってます。

丼は大きめ。
そばもたっぷり。

旨いっス。
具が無いだけに蕎麦の味がストレートに伝わってくる。
つゆは甘めで優しい味わい。

学生に人気なのもわかるね。
たまに蕎麦売切れの時があるから要注意だ。

【レストランコープ】
東京都八王子市東中野742-1
中央大学 多摩キャンパス
ヒルトップ 1F