北海道きたそらち産北早生
こだわりの蕎麦。
北海道産100%蕎麦。
立ち喰い蕎麦店では成し得なかった国内産玄糧を使用することにより、蕎麦の風味・香りが凄い。

自家製麺による生麺を使用。
こだわりの蕎麦の風味を活かす為、早く御提供できる茹で麺ではなく生麺にて御提供。

北海道きたそらち産北早生の蕎麦です。

丁度自分の前の客で茹でていた蕎麦が終わった。

なので茹で立てをいただけることになりました。
少々待ちます。
急いでなかったので、のおぷろぶれむだ。

椅子に座って待っていると
おばちゃんが席まで持って来てくれた。

かけそばにしましたが、若布も入ってます。

そばの風味が違うね。
立喰レベルを超えてるね。

つゆも出汁が効いてて旨かった。

【高幡そば 高幡不動店】
東京都日野市高幡128-5
京王線高幡不動駅構内