御飯の中にも鰻あり
極上の味わい
骨煎餅
前回、夜に訪ねたら売切御免で閉まっていた。
非常に悔しい思いをしたので、倍返しだ。
いや、リベンジだ。

予約をすればいいのだが、横着者でございます。

今回は昼の開店時間目掛けて行きました。

暖簾はまだ出ていない。
雨が降っていたので、軒下で待つ。
女将さんが開店時間前に入れてくれました。
感謝。

うな丼(大)をいただいた。

お茶と共に骨煎餅が出される。

ポリポリ。

鰻が焼きあがるまで待つ。

20分で出来上がりました。

香りがようござんす。

蒲焼が香ばしい。

身の弾力がええね。

お米はコシヒカリをブレンド。
飯が旨い。

飯の中に蒲焼が忍んでいた。

ここがうな久の凄いところ。

不意撃ちです。

御飯の下の方はつゆだく。

味変で最後まで飽きさせない。

きも吸い・お漬物もさっぱしして美味しゅうございますね。

徳島を代表する鰻専門店です。

【うな久】
徳島県徳島市北田宮2-8-43