かき揚げそば(元長)380
昭和通沿いにある立喰蕎麦処。

かき揚げそばを手繰りました。
380円也。

注文後、生蕎麦を大釜で茹でて冷水で締めて温める。
丁寧な仕事です。

蕎麦は極細。

つゆが抜群に旨い。
暑い日でも、この汁なら全部飲める。

かき揚げは熱熱サクサクで香ばしかった。

【元長】
東京都台東区東上野4-10-7
東ビル 1F