醤油ラーメン(粋な一生)670
昭和通りを横丁に入った処にあるラーメン食堂。
赤津加で呑んだ後、〆に寄ってみました。

醤油ラーメンを食べました。
670円也。
メンマ抜きでお願いする。

店名は鯔背過ぎてこっぱずかしいが、味は極真面目であった。

動物系清湯スープから作るシンプルな一杯ですが、香り豊かで濃厚な旨味がある一杯。
醤油ダレに徹底的にこだわり、3種類の醤油をベースに厳選された数種類の昆布、節類、香味野菜などを加えて作る味は、見た目あっさりながら奥行き深い味わいが楽しめます。

【粋な一生】
東京都台東区台東1-27-2
竹善ビル 1F