お通し(くぼた)324
若鶏のから揚げ(くぼた)702
もずく酢(くぼた)540
肝焼(くぼた)
天然鰻重大(くぼた)8640
肝吸(くぼた)
漬物(くぼた)
サラダ(くぼた)
やなぎ通りから中に入った住宅街にある鰻・天麩羅店。
大広間もある大店です。

天然鰻入荷
時価おたずね下さいませ
お時間を50分から1時間程頂戴いたします

尋ねてみた。
サイズはちょっと大きめとちょっと小さめがある。
大きめは8,640円。

折角なので、天然鰻重ちょっと大きめをいただきました。

鰻重が出来るまでちと酒を呑むことにしよう。
まずは生小とグビリ
お通しは蛍烏賊。
若鶏のから揚げともずく酢をアテに多満自漫を呑む

30分くらいたって天然鰻肝焼が出てきた。
えぐみがなくねっとりしてます。
抜群に旨い。

さらに30分でようやく鰻重登場。
肝吸・漬物・サラダ付。

黄金の輝きでございます。
臭みが全くない。
脂の乗り具合は丁度ええ。
身も皮も柔らかい。

50年継ぎ足しのタレと紀州備長炭で仕上げられた天然鰻重。
贅沢ですね。

坂東太郎とは一味違うのだ。
産地を聞いておけばよかったな。

【くぼた】
東京都福生市福生910