松茸そば(日の出)1200
別所温泉街にある食堂。
メニューが豊富。

松茸蕎麦を手繰りました。
1,200円也。

松茸を邪魔せぬよう葱は無い。
思っていたより、松茸の量が多いのが嬉しい。
香はほとんど感じられないが、視覚効果は抜群だ。

蕎麦は平べったく太め。
つゆは甘め。
全体的には良くまとまっていた。

【日の出】
長野県上田市別所温泉1632