秋川渓谷にある割烹。
小上がりに尻を滑らす。
渓谷を眺めながら寛ぐ。

料理は会席がメイン。
鰻重をいただきました。
３,４０２円也。

２０分でできあがりました。
肝吸・漬物・胡麻豆腐・骨煎餅・デザート付。
豪華です。

タレは甘め。
肝吸が美味しゅうございました。

【川波】
東京都あきる野市留原785

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あきる野市

檜原村数馬にある観光旅館。

武蔵五日市駅からバスで１時間。
小旅行です。
鄙びた感じに日頃の疲れた心がじんわりと解れてゆく。
食堂からは、庭の水車を眺めることが出来ます。
癒されます。

山菜料理のコースと定食がございます。
鰻重は三千円からとなっています。
確認したら三千五百円であった。
いただきましょう。

まずは地ビールでノドをウルオス。
名古屋のビールみたいな濃い味わい。
アテは、のびるとのらぼう。
さらに、やまとろろ。
ビールが進んでまう。
これ以上呑むと泊まりたくなってしまう。

２５分で鰻重が出来上がりました。

ワイルドな焼き加減。
これが計算されたように絶妙な塩梅であった。
皮がパリっとしていて香ばしい。
川魚の臭みは全然ない。

肝吸と漬物も美味しゅうございますね。

山荘の人は皆優しかった。
ここまで来て良かったと思ふ。
また来よう。

【三頭山荘】
東京都西多摩郡檜原村数馬2603

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檜原村

昭島駅南口近くにある鰻串処。
こじんまりとした店内。
アットホームな雰囲気に寛ぐ。

鰻串がメインだが、肴がいろいろある。
蛍烏賊酢味噌、カレー風味ポテト入きつね焼をつまんでみた。
酢味噌が絶品。

鰻串と白焼串で呑む。
酒は澤ノ井。
堪えられないね。

〆は勿論、鰻丼。
２,６００円也。
吸物、漬物付。
タレは甘め。
ご飯は軽め、〆にちょうど良い。

【しみず】
東京都昭島市昭和町2-7

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昭島市

やなぎ通りから中に入った住宅街にある鰻･天麩羅店。
大広間もある大店です。

天然鰻入荷
時価おたずね下さいませ
お時間を５０分から１時間程頂戴いたします

尋ねてみた。
サイズはちょっと大きめとちょっと小さめがある。
大きめは８,６４０円。

折角なので、天然鰻重ちょっと大きめをいただきました。

鰻重が出来るまでちと酒を呑むことにしよう。
まずは生小とグビリ
お通しは蛍烏賊。
若鶏のから揚げともずく酢をアテに多満自漫を呑む

３０分くらいたって天然鰻肝焼が出てきた。
えぐみがなくねっとりしてます。
抜群に旨い。

さらに３０分でようやく鰻重登場。
肝吸・漬物・サラダ付。

黄金の輝きでございます。
臭みが全くない。
脂の乗り具合は丁度ええ。
身も皮も柔らかい。

５０年継ぎ足しのタレと紀州備長炭で仕上げられた天然鰻重。
贅沢ですね。

坂東太郎とは一味違うのだ。
産地を聞いておけばよかったな。

【くぼた】
東京都福生市福生910

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福生市

市役所通沿いにある鮨･鰻処。

鰻重は梅･竹･松･一人前半･二段の５種類あります。
松をいただきました。
３,０２４円也。

鰻重が出来るまで酒を呑むことにしよう。
寒かったので、いきなり燗酒です。
お通しは蛍烏賊。
なんと無料であった。

続いて肴は貝刺盛にしました。
１,９４４円也。
鮨もあるのでネタがいいね。

鰻重はタレが甘かった。

肝吸・漬物も旨かった。

常連客が多いが、アットホームな雰囲気。
また来てみたい。

【うな藤】
東京都羽村市緑ヶ丘5-10-7
羽村マンション1F

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羽村市

ひばりヶ丘駅と武蔵境駅を結ぶ谷戸新道沿いにある鰻処。

鰻重をいただきました。
３,０２４円也。
肝吸・漬物・刺身付。

鰻重が出来るまで軽く呑むことにしました。

まずは生ビール
お通しは枝豆。

日本酒のアテには和風焼売にしてみた。
１個１０８円。
何気に旨い。

もずく酢と酒を追加したら、鰻重と一緒に運ばれてきた。
鰻重は注文してから３０分くらいかかった。
刺身で酒を呑む。
堪りません。

鰻重は上品な味わいでした。

【さ和野】
東京都西東京市谷戸町1-2-3

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西東京市

多摩湖の近くにある鰻専門店。

鰻重の松をいただきました。
３,７８０円也。
肝吸・漬物付。

鰻重が出来るまで生ビールを呑む
お通しは松前漬。

１５分で出来あがりました。
蒲焼が肉厚で旨かった。

肝吸は上品な味でございます。

【たかぎや】
東京都東大和市奈良橋3-548

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東大和市

中日ビル地下２階にある丼処。
『うな文』の斜め向かい。
鰻でライバル関係です。

鰻仕入れ価格が安定している間は特別価格で提供。
並が通常価格２,４６０円が２００円引きの２,２６０円。
上が通常価格３,１８０円が２００円引きの２,９８０円。
ちなみにミニひつまぶしは通常価格１６５０円のまま。

並ひつまぶしにしました。
注文してから１０分で出来上がりました。

並だと蒲焼が米を蔽いきれていない。
三通りの食べ方を試してみた。
出汁漬けが一番旨いね。
サラサラといける。

『うな文』より『稲生』の方が値段は高いが、味は旨かった。

【稲生】
愛知県名古屋市中区栄4-1-1
中日ビル B2F

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愛知県

中日ビル地下２階にある鰻処。
レトロで渋い雰囲気。

３時まで炭焼きひつまぶしのランチタイムサービスがあります。
並が通常価格１,８００円が２００円引きの１,６００円。
上が通常価格２,０５０円が１５０円引きの１,９００円。
特が通常価格２,８００円が３５０円引きの２,４５０円。

上ひつまぶしにしました。
注文してから１２分で出来上がりました。

上だと蒲焼が米を蔽いきれていない。
三通りの食べ方を試してみた。
出汁漬けが一番旨いね。
サラサラといける。

【うな文】
愛知県名古屋市中区栄4-1-1
中日ビル B2F

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愛知県

清瀬駅北口近くにある和食処。
寿司・鰻・天麩羅などがございます。

鰻重は一種類のみ。
２５００円也。
味噌汁・漬物・サラダ付。

鰻重出来るまで、少し呑むことにしよう。

肴は鰹藁焼刺身・ホタテとキノコのチーズ焼にしました。
チーズ焼、うんめえ。
ゆっくり吞んでいたい気分。

鰻重は２０分で出来ました。
蒲焼は香ばしい仕上がり。
７０年継ぎ足したタレがうんめえ。

地下に宴会場があるらしい。

【三英】
東京都清瀬市元町1-8-13

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清瀬市

奥多摩駅近くにある食事処。
蕎麦・饂飩・丼・定食・天ぷら・中華・洋食。
なんでもある感じ。

短冊メニューに鰻重発見。

鰻重をいただきことにしました。
１,１００円也。
吸物・漬物付。

すぐに出来上がりました。

チープな印象は否めない。

奥多摩で鰻重を食べられるだけで良しとしよう。

【寿々㐂屋】
東京都西多摩郡奥多摩町氷川199-7

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奥多摩町

新所沢街道沿いにある川魚料理店。

やんごとなきお方もお見えになったらしい。
３階建てのビルの１階と３階が川松、２階が鰻彩になっています。
ややこしい。
１階の川松に入りました。

鰻重の桐にしました。
なめこ汁に変更です。

鰻重が出来る間、呑むことにしよう。
まずは生小をグビリ
お通しは骨煎餅。

あん肝、蕗の薹とタラの芽の天麩羅、焼鳥を肴に酒を呑む

ゆっくりしようと思っていたら、３０分くらいで鰻重が出来上がりました。

綺麗な焼き目でございます。
上品な味わい。
美味しゅうございました。

【川松】
東京都東久留米市前沢1-6-10

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東久留米市

三鷹の住宅街にある鰻と釜飯処。
武蔵境での仕事の帰りに寄ってみた。

女将さん独りで切り盛りしているようだ。
こじんまりとした店内。
アットホームな雰囲気です。

鰻重を注文しつつ、軽く呑むことにした。

まずは生ビールだ
お通しは切干大根。

焼鳥をタレで２本焼いてもらう。
１本１３０円。

鰻重は松にした。
２,５００円也。
２５分で出来上がりました。

チト小ぶりだが、値段からすると妥当なサイズだ。
味はまあまあかな。

次回は釜飯を食べてみたい。

【加根古】
東京都三鷹市井口5-3-24

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三鷹市

文政5年（1822年）創業の老舗料亭。
全席個室でございます。

昼に予約して行って参りました。
趣のある佇まい。
195年の歴史を感じます。

蒲焼定食をいただきました。
４,１５８円也。
肝吸・香の物・フルーツ付。
蒲焼は重箱にしてもらいました。

三桝家総本舗の麦落雁でお茶を飲みながら待ちます。

予約していたので、１０分くらいで出来上がりました。

重箱が光り輝いております。
蓋を取ると、蒲焼が神々しい光を放っております。

蒲焼は香ばしく、柔らかい。
１９５年受け継がれた伝統のタレ。
素晴らしい味。

夢中でいただきました。
あっという間にデザートまで完食です。

接客は丁寧で感じが良かった。

次回はコースでゆっくりいただきたい。

【中川楼】
茨城県水戸市泉町3-5-6

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茨城県

永田橋通沿いにある鮨と鰻処。

鰻重をいただきました。
３,２００円也。

３０分で出来上がりました。

蒲焼は香ばしく、御飯は固め。
タレはやや甘め。

鰻はまあまあだが、米が旨かった。

【幹寿司】
東京都西多摩郡日の出町平井1299

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日の出町

武蔵村山市役所近くにある鰻割烹。
年配の夫婦が営んでおります。

店頭に鰻重２,７００円、蒲焼２,５００円と出ていた。
店内にはホワイトボードに肴が書いてあった。

鰻重は２,７００円と２,９００円があるそうな。
２,９００円のをお願いした。

鰻重の前に少し酒を呑むことにしよう。

まずは生ビール

お通しは、もずく酢と鹿尾菜。

続いて燗酒

鮪の赤身と中トロを盛り合せてもらった。
それと帆立のバター焼き。
ちとしょぼい感じ。

鰻重は３０分くらいで出来上がった。

タレが、しょっぺえ。
肝吸は昆布出汁が強い。

【紀の川】
東京都武蔵村山市本町4-7-1

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武蔵村山市

箱根ケ崎駅から徒歩５分の割烹。
鰻、丼、定食、蕎麦、饂飩などいろいろメニューが豊富です。
鰻は愛知三河一色産。
うな丼、うな重、特上うな重、うなぎ蒲焼、うなぎ白焼のラインナップ。

特上鰻重をいただきました。
４,６２０円也。
肝吸、サラダ、お新香、小鉢、茶碗蒸し付。

出来上がるのに少々時間がかかるということなので、軽く呑むことにしよう。

生中で喉を湿らす。
お通しは枝豆。
冷奴とカキフライを肴にした。

豆腐の旨さに感動。
２６０円は安いね。

カキフライは広島県産の大粒牡蠣が４個で800円。
うんめえ～
生中お代わりだ

真打鰻重は２５分でお出ましとなった。

ド～ン。
重箱の蓋オープン！
凄い迫力。
蒲焼が波のように敷き詰められております。
こんな盛り付けは初めてだ！
蒲焼も旨いが、米も良い。

肝吸は湯葉も入っていて上品なお味。

サラダ、昆布煮、茶碗蒸しも付いて充実の内容。

接客はフレンドリーです。

また来てみたい。

【たかはしや】
東京都西多摩郡瑞穂町箱根ケ崎135

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瑞穂町

亀有駅北口から徒歩３分くらいのところにある鰻専門店。
渋い佇まいです。

鰻重は、１,７００円と２,２００円の２種類のみ。
２,２００円の鰻重をいただきました。
佇まいは渋いが、ガス焼です。

注文してから２３分で出来上がりました。

タレはしょっぱめ。
蒲焼は柔らかめ。
厚みは２,２００にしてはまあまあ。

米が熱熱で旨いので、全体の印象が良い。

吸物には肝が無い。
無くても寂しくはない。

出前が多そうだ。
地元に愛されているのが解るね。

【うな辰】
東京都葛飾区亀有5-23-9

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葛飾区