カテゴリ：鰻

2017年06月09日

うな扇：福生の鰻

福生市役所近くにある川魚料理店。
入って右側が小上がり、左側がカウンターと厨房になっている。

小上がりでビールを呑む。
お通しは無い。

天ぷらをアテにする。
９００円也。
サクっと揚がっていて美味しい。

鰻重松をいただきました。
２,５００円也。
肝吸・漬物付。

２０分くらいで出来上がりました。

蒲焼は柔らかい。
御飯も柔らかかった。
タレは甘め。

【うな扇】
東京都福生市本町19

タグ：: 福生市

2017年06月03日

いしだ：小作の鰻

小作駅近くにある活魚店。
入って右に大きな水槽、左が小上がり、奥がカウンターと厨房になっています。
こじんまりとしたアットホームな雰囲気。

小上がりに尻をおろし、生ビールを呑む。
お通しは風呂吹大根。
ひんやり冷たく美味しい。

うな重松をいただきました。
２,１００円也。
肝吸・漬物付。

鰻重ができあがるまで、日本酒を呑んだ。
酒のアテは蛍烏賊酢味噌と栄螺壺焼にしてみた。
蛍烏賊は超ビッグサイズ。
栄螺は水槽から引き揚げられたものを壺焼。
こちらも大きい。
肝が入ってなかったのが残念。

３０分くらいで、鰻重が出来上がった。

チト小ぶりだが、御値段からすると納得サイズ。
呑みメインで締めの鰻重には丁度良い。

【いしだ】
東京都羽村市小作台1-11-6

タグ：: 羽村市

2017年05月19日

音羽鮨：五日市の鰻

檜原街道沿いにある食事処。
細長い鰻の寝床のような造り。
鮨・鰻・中華のラインナップ。

鰻重松をいただきました。
３,４００円也。
味噌汁・漬物付。

鰻重が出来上がるまでビールを呑んで待つ。
鰹刺身をアテにしました。
鮨もあるだけあって刺身が旨い。

鰻重は２０分くらいで出来上がりました。
タレは甘め。
鰻は肉厚であった。

【音羽鮨】
東京都あきる野市五日市50

タグ：: あきる野市

2017年05月19日

川波：五日市の鰻

秋川渓谷にある割烹。
小上がりに尻を滑らす。
渓谷を眺めながら寛ぐ。

料理は会席がメイン。
鰻重をいただきました。
３,４０２円也。

２０分でできあがりました。
肝吸・漬物・胡麻豆腐・骨煎餅・デザート付。
豪華です。

タレは甘め。
肝吸が美味しゅうございました。

【川波】
東京都あきる野市留原785

タグ：: あきる野市

2017年05月12日

三頭山荘：数馬の鰻

檜原村数馬にある観光旅館。

武蔵五日市駅からバスで１時間。
小旅行です。
鄙びた感じに日頃の疲れた心がじんわりと解れてゆく。
食堂からは、庭の水車を眺めることが出来ます。
癒されます。

山菜料理のコースと定食がございます。
鰻重は三千円からとなっています。
確認したら三千五百円であった。
いただきましょう。

まずは地ビールでノドをウルオス。
名古屋のビールみたいな濃い味わい。
アテは、のびるとのらぼう。
さらに、やまとろろ。
ビールが進んでまう。
これ以上呑むと泊まりたくなってしまう。

２５分で鰻重が出来上がりました。

ワイルドな焼き加減。
これが計算されたように絶妙な塩梅であった。
皮がパリっとしていて香ばしい。
川魚の臭みは全然ない。

肝吸と漬物も美味しゅうございますね。

山荘の人は皆優しかった。
ここまで来て良かったと思ふ。
また来よう。

【三頭山荘】
東京都西多摩郡檜原村数馬2603

タグ：: 檜原村

2017年05月08日

しみず：昭島の鰻

昭島駅南口近くにある鰻串処。
こじんまりとした店内。
アットホームな雰囲気に寛ぐ。

鰻串がメインだが、肴がいろいろある。
蛍烏賊酢味噌、カレー風味ポテト入きつね焼をつまんでみた。
酢味噌が絶品。

鰻串と白焼串で呑む。
酒は澤ノ井。
堪えられないね。

〆は勿論、鰻丼。
２,６００円也。
吸物、漬物付。
タレは甘め。
ご飯は軽め、〆にちょうど良い。

【しみず】
東京都昭島市昭和町2-7

タグ：: 昭島市

2017年04月19日

くぼた：福生の鰻

やなぎ通りから中に入った住宅街にある鰻･天麩羅店。
大広間もある大店です。

天然鰻入荷
時価おたずね下さいませ
お時間を５０分から１時間程頂戴いたします

尋ねてみた。
サイズはちょっと大きめとちょっと小さめがある。
大きめは８,６４０円。

折角なので、天然鰻重ちょっと大きめをいただきました。

鰻重が出来るまでちと酒を呑むことにしよう。
まずは生小とグビリ

お通しは蛍烏賊。
若鶏のから揚げともずく酢をアテに多満自漫を呑む

３０分くらいたって天然鰻肝焼が出てきた。
えぐみがなくねっとりしてます。
抜群に旨い。

さらに３０分でようやく鰻重登場。
肝吸・漬物・サラダ付。

黄金の輝きでございます。
臭みが全くない。
脂の乗り具合は丁度ええ。
身も皮も柔らかい。

５０年継ぎ足しのタレと紀州備長炭で仕上げられた天然鰻重。
贅沢ですね。

坂東太郎とは一味違うのだ。
産地を聞いておけばよかったな。

【くぼた】
東京都福生市福生910

タグ：: 福生市

2017年04月08日

うな藤：羽村の鰻

市役所通沿いにある鮨･鰻処。

鰻重は梅･竹･松･一人前半･二段の５種類あります。
松をいただきました。
３,０２４円也。

鰻重が出来るまで酒を呑むことにしよう。
寒かったので、いきなり燗酒です。
お通しは蛍烏賊。
なんと無料であった。

続いて肴は貝刺盛にしました。
１,９４４円也。
鮨もあるのでネタがいいね。

鰻重はタレが甘かった。

肝吸・漬物も旨かった。

常連客が多いが、アットホームな雰囲気。
また来てみたい。

【うな藤】
東京都羽村市緑ヶ丘5-10-7
羽村マンション1F

タグ：: 羽村市

2017年04月04日

さ和野：谷戸町の鰻

ひばりヶ丘駅と武蔵境駅を結ぶ谷戸新道沿いにある鰻処。

鰻重をいただきました。
３,０２４円也。
肝吸・漬物・刺身付。

鰻重が出来るまで軽く呑むことにしました。

まずは生ビール

お通しは枝豆。

日本酒のアテには和風焼売にしてみた。
１個１０８円。
何気に旨い。

もずく酢と酒を追加したら、鰻重と一緒に運ばれてきた。
鰻重は注文してから３０分くらいかかった。
刺身で酒を呑む。
堪りません。

鰻重は上品な味わいでした。

【さ和野】
東京都西東京市谷戸町1-2-3

タグ：: 西東京市

2017年03月29日

たかぎや：東大和の鰻

多摩湖の近くにある鰻専門店。

鰻重の松をいただきました。
３,７８０円也。
肝吸・漬物付。

鰻重が出来るまで生ビールを呑む

お通しは松前漬。

１５分で出来あがりました。
蒲焼が肉厚で旨かった。

肝吸は上品な味でございます。

【たかぎや】
東京都東大和市奈良橋3-548

タグ：: 東大和市

2017年03月24日

稲生：栄の鰻

中日ビル地下２階にある丼処。
『うな文』の斜め向かい。
鰻でライバル関係です。

鰻仕入れ価格が安定している間は特別価格で提供。
並が通常価格２,４６０円が２００円引きの２,２６０円。
上が通常価格３,１８０円が２００円引きの２,９８０円。
ちなみにミニひつまぶしは通常価格１６５０円のまま。

並ひつまぶしにしました。
注文してから１０分で出来上がりました。

並だと蒲焼が米を蔽いきれていない。
三通りの食べ方を試してみた。
出汁漬けが一番旨いね。
サラサラといける。

『うな文』より『稲生』の方が値段は高いが、味は旨かった。

【稲生】
愛知県名古屋市中区栄4-1-1
中日ビル B2F

タグ：: 愛知県

2017年03月24日

うな文：栄の鰻

中日ビル地下２階にある鰻処。
レトロで渋い雰囲気。

３時まで炭焼きひつまぶしのランチタイムサービスがあります。
並が通常価格１,８００円が２００円引きの１,６００円。
上が通常価格２,０５０円が１５０円引きの１,９００円。
特が通常価格２,８００円が３５０円引きの２,４５０円。

上ひつまぶしにしました。
注文してから１２分で出来上がりました。

上だと蒲焼が米を蔽いきれていない。
三通りの食べ方を試してみた。
出汁漬けが一番旨いね。
サラサラといける。

【うな文】
愛知県名古屋市中区栄4-1-1
中日ビル B2F

タグ：: 愛知県

2017年03月21日

三英：清瀬の鰻

清瀬駅北口近くにある和食処。
寿司・鰻・天麩羅などがございます。

鰻重は一種類のみ。
２５００円也。
味噌汁・漬物・サラダ付。

鰻重出来るまで、少し呑むことにしよう。

肴は鰹藁焼刺身・ホタテとキノコのチーズ焼にしました。
チーズ焼、うんめえ。
ゆっくり吞んでいたい気分。

鰻重は２０分で出来ました。
蒲焼は香ばしい仕上がり。
７０年継ぎ足したタレがうんめえ。

地下に宴会場があるらしい。

【三英】
東京都清瀬市元町1-8-13

タグ：: 清瀬市

2017年03月17日

寿々㐂屋：奥多摩の鰻

奥多摩駅近くにある食事処。
蕎麦・饂飩・丼・定食・天ぷら・中華・洋食。
なんでもある感じ。

短冊メニューに鰻重発見。

鰻重をいただきことにしました。
１,１００円也。
吸物・漬物付。

すぐに出来上がりました。

チープな印象は否めない。

奥多摩で鰻重を食べられるだけで良しとしよう。

【寿々㐂屋】
東京都西多摩郡奥多摩町氷川199-7

タグ：: 奥多摩町

2017年03月14日

川松：東久留米の鰻

新所沢街道沿いにある川魚料理店。

やんごとなきお方もお見えになったらしい。
３階建てのビルの１階と３階が川松、２階が鰻彩になっています。
ややこしい。
１階の川松に入りました。

鰻重の桐にしました。
なめこ汁に変更です。

鰻重が出来る間、呑むことにしよう。
まずは生小をグビリ

お通しは骨煎餅。

あん肝、蕗の薹とタラの芽の天麩羅、焼鳥を肴に酒を呑む

ゆっくりしようと思っていたら、３０分くらいで鰻重が出来上がりました。

綺麗な焼き目でございます。
上品な味わい。
美味しゅうございました。

【川松】
東京都東久留米市前沢1-6-10

タグ：: 東久留米市

2017年03月13日

加根古：三鷹の鰻

三鷹の住宅街にある鰻と釜飯処。
武蔵境での仕事の帰りに寄ってみた。

女将さん独りで切り盛りしているようだ。
こじんまりとした店内。
アットホームな雰囲気です。

鰻重を注文しつつ、軽く呑むことにした。

まずは生ビールだ

お通しは切干大根。

焼鳥をタレで２本焼いてもらう。
１本１３０円。

鰻重は松にした。
２,５００円也。
２５分で出来上がりました。

チト小ぶりだが、値段からすると妥当なサイズだ。
味はまあまあかな。

次回は釜飯を食べてみたい。

【加根古】
東京都三鷹市井口5-3-24

タグ：: 三鷹市

2017年03月09日

中川楼：水戸の鰻

文政5年（1822年）創業の老舗料亭。
全席個室でございます。

昼に予約して行って参りました。
趣のある佇まい。
195年の歴史を感じます。

蒲焼定食をいただきました。
４,１５８円也。
肝吸・香の物・フルーツ付。
蒲焼は重箱にしてもらいました。

三桝家総本舗の麦落雁でお茶を飲みながら待ちます。

予約していたので、１０分くらいで出来上がりました。

重箱が光り輝いております。
蓋を取ると、蒲焼が神々しい光を放っております。

蒲焼は香ばしく、柔らかい。
１９５年受け継がれた伝統のタレ。
素晴らしい味。

夢中でいただきました。
あっという間にデザートまで完食です。

接客は丁寧で感じが良かった。

次回はコースでゆっくりいただきたい。

【中川楼】
茨城県水戸市泉町3-5-6

タグ：: 茨城県

2017年02月23日

幹寿司：日の出の鰻

永田橋通沿いにある鮨と鰻処。

鰻重をいただきました。
３,２００円也。

３０分で出来上がりました。

蒲焼は香ばしく、御飯は固め。
タレはやや甘め。

鰻はまあまあだが、米が旨かった。

【幹寿司】
東京都西多摩郡日の出町平井1299

タグ：: 日の出町

2017年02月19日

紀の川：武蔵村山の鰻

武蔵村山市役所近くにある鰻割烹。
年配の夫婦が営んでおります。

店頭に鰻重２,７００円、蒲焼２,５００円と出ていた。
店内にはホワイトボードに肴が書いてあった。

鰻重は２,７００円と２,９００円があるそうな。
２,９００円のをお願いした。

鰻重の前に少し酒を呑むことにしよう。

まずは生ビール

お通しは、もずく酢と鹿尾菜。

続いて燗酒

鮪の赤身と中トロを盛り合せてもらった。
それと帆立のバター焼き。
ちとしょぼい感じ。

鰻重は３０分くらいで出来上がった。

タレが、しょっぺえ。
肝吸は昆布出汁が強い。

【紀の川】
東京都武蔵村山市本町4-7-1

タグ：: 武蔵村山市

2017年02月16日

たかはしや：箱根ケ崎の鰻

箱根ケ崎駅から徒歩５分の割烹。
鰻、丼、定食、蕎麦、饂飩などいろいろメニューが豊富です。
鰻は愛知三河一色産。
うな丼、うな重、特上うな重、うなぎ蒲焼、うなぎ白焼のラインナップ。

特上鰻重をいただきました。
４,６２０円也。
肝吸、サラダ、お新香、小鉢、茶碗蒸し付。

出来上がるのに少々時間がかかるということなので、軽く呑むことにしよう。

生中

で喉を湿らす。
お通しは枝豆。
冷奴とカキフライを肴にした。

豆腐の旨さに感動。
２６０円は安いね。

カキフライは広島県産の大粒牡蠣が４個で800円。
うんめえ～

生中お代わりだ

真打鰻重は２５分でお出ましとなった。

ド～ン。
重箱の蓋オープン！
凄い迫力。
蒲焼が波のように敷き詰められております。
こんな盛り付けは初めてだ！
蒲焼も旨いが、米も良い。

肝吸は湯葉も入っていて上品なお味。

サラダ、昆布煮、茶碗蒸しも付いて充実の内容。

接客はフレンドリーです。

また来てみたい。

【たかはしや】
東京都西多摩郡瑞穂町箱根ケ崎135

タグ：: 瑞穂町

風旅食傳

風まかせの旅で出逢った食を傳えます