カテゴリ：割烹･小料理

2019年08月18日

味泉:滝川の小料理

三楽街にある小料理店。
カウンター８席、座敷１０席。

カウンター席に尻を滑らす。

まずは生ビールでノドをウルオス。
お通しは、晒し鯨。

短冊に本日のオススメが並ぶ。
厚岸産牡蠣と北海シマエビを肴に緑川を呑む。

大将がサービスで玉子焼を出してくれた。

串焼もあるど。
豚串を塩とタレでいってみる。
ジュースィーで旨い。

勘定は良心的。

【味泉】
北海道滝川市本町2-3
幸楽ビル 1F

タグ：: 北海道

2019年07月18日

璃椿:徳島空港の旬席

徳島空港ターミナルビル３階にある和食処。

フライトまで時間があったので、旬の肴で軽く呑むことにしました。

まずは生ビールでノドをウルオス。

「鳴門の真蛸入荷しました」に釣られて、たこぶつをいただきました。
８８０円也。
うんめえ。
身の密度が濃い感じ。
プリプリの食感。

さらに、阿波鶏の唐揚げもいってみる。
９８０円也。
うんめえ。
サクっとした食感。
鶏臭さは全然無い。
ビールお代わりしてしまいました。

【璃椿】
徳島県板野郡松茂町豊久朝日野16-2
徳島空港ターミナルビル 3F

タグ：: 徳島県

2019年07月16日

とと喝:徳島の割烹

徳島地物の魚料理が味わえる魚問屋。
人気店なので予約して行って参りました。

まずは生ビールでノドをウルオス。
お通しは螺と大根の煮物。
出出し好調やね。

刺盛、鮑バタ焼、炊き合せをいってみる。

刺盛は、鯛が旨かった。

鮑は貝殻から食み出る勢いだが、エリンギが混ぜてあった。
よっ、憎いね。

炊き合せは汁がいっぱい。
上品な味わい。
汁一滴残さず飲み干した。

品書きに値段表示は無かった。
勘定は高めの印象だった。

【とと喝】
徳島県徳島市紺屋町13-1

タグ：: 徳島県

2019年07月07日

むなかた:玉川の割烹

二子玉川商店街にある割烹。
ディングルの隣。

ランチメニューは６種類。
かき揚丼をいただきました。
１,３００円也。
小鉢、漬物、味噌汁付。

かき揚は食べやすいように３等分にカットされております。
油っぽくなく香ばしい。
魚介と野菜がいっぱい。

小鉢は煮物とポテトサラダ。
昼から酒呑みたくなってしまうね。

おいしゅうございました。
また来てみたい。

【むなかた】
東京都世田谷区玉川3-10-5

タグ：: 世田谷区

2019年07月06日

くらや:鷹番の割烹

学芸大学駅近くにある大衆割烹。
店頭の黒板にオススメメニューが出ております。
値段表示はありません。
店内は落ち着いた雰囲気。

常連客が多いが、一見でも大丈夫だあ。

まずは生ビールでノドをウルオス。
お通しは焼茄子。
ビールにぴったり。

刺身盛合せと鮎風干し焼きをいただきました。

肴が旨いと酒が進みますなあ。

勘定は安かった。
また来てみたい。

【くらや】
東京都目黒区鷹番3-8-17

タグ：: 目黒区

2019年07月02日

魚吉:長岡の割烹

長岡駅西口徒歩９分の処にある割烹。
渋い佇まい。
カウンター席に尻を滑らせる。

まずは生ビールでノドをウルオス。

お通しは二品。
豆腐と煮物。
なかなかやるなって感じやね。

メニューは黒板に板書のみ。
値段表示は無い。

刺身盛り合せをお願いする。
盛り付けが綺麗で味も抜群。

銀鱈焼きもいってみる。
漬けたばかりらしいが、丁度良い塩梅。

エビフライは南蛮海老とブラックタイガーをミックスしてもらいました。
そのままでも旨いが、タルタルソースもイイ。

肴が旨いので酒が進みます。
女将さんとの会話も進みました。

勘定を安くしてくれました。
ありがとうございます。
また来てみたい。

【魚吉】
新潟県長岡市本町1-2-13

タグ：: 新潟県

2019年06月04日

よしむら:延岡の割烹

中央通り沿いにある日本料理店。
人気店なので予約して行きました。
店内は明るい雰囲気。

料理はコースのみ。
万華コースをいただきました。

まずは生ビールでノドをウルオス。

涼しげなカクテルでスタートです。
ハモ、ウニ、モズク、ミズナス、ハモノタマゴのジュレ。
うわあ宝石箱やあ。

続いて八寸。
山葵に見えるのは枝豆です。
新ジャガの田楽も美味しい。

ビールから日本酒にチェンジだ！
国権を呑みました。

続いて御造り。
大トロは苦手なのだが、お口の中で蕩けちゃいました。
湯葉も美味しい。

続いて冷し鉢。
信田巻に技を感じました。

続いて焼八寸。
豪華です。
勿論、味も抜群。

食事はアナゴとシメジの炊き込み御飯。
お代わりは食べきれないと御土産にしてくれます。
炊き立ても美味しいが、冷めても美味しかった。

筍の味噌汁は上品な味わい。

デザートはワラビモチ。

腹が、はちきれそう。
ボリューム満点のコースです。
御勘定は良心的でした。

ごちそうさまでした。
また来てみたい。

【よしむら】
宮崎県延岡市中町1-1-5
更科ビル 1F

タグ：: 宮崎県

2019年05月14日

阿吽:府中の割烹

府中の住宅街にある割烹。
大人の隠れ家って感じです。
１階がカウンター席、２階がテーブル席になっています。

まずは生ビールでノドをウルオス。
お通しは弐品。

会席とアラカルトがあります。
アラカルトにしてみました。
御造り盛り合せ、穴子白焼、桜海老新玉葱掻揚、浅利酒蒸し、鯛の子筍蕗炊き合せをいただきました。
美味しゅうございますね。

肴が旨いので田酒が進みます。

〆は温素麺、デザートは抹茶蕨餅と苺をいただきました。

ごちそうさま。
また来てみたい。

【阿吽】
東京都府中市宮町2-22-18

タグ：: 府中市

2019年05月06日

吉:相原町の割烹

相原駅近くにある割烹。
ランチに暖簾を潜りました。
女将さん独りで奮闘中です。

定食は４種類、各９５０円也。

マグロすき身丼をいただきました。

鮪がいっぱい。
すき身は、お口の中で蕩けちまいました。
御飯大盛にすれば良かった。

オカズは三品。
御袋の味ってやつです。

美味しゅうございました。

【吉】
東京都町田市相原町1253-1
ルミナーレ相原 1F

タグ：: 町田市

2019年05月03日

いなご:相原町の小料理

相原駅近くにある居酒屋。
店内はカラオケ機器が設置されており、スナックのような雰囲気。

暖簾に小料理とあったが、料理は少ない。

まずは瓶ビールでノドをウルオス。
お通しは煮物。

刺身三点盛、せせり炭火焼をいってみる。
う～んいまいち。

八海山を呑む。

歌いたい時にはいいかも

【いなご】
東京都町田市相原町1158

タグ：: 町田市

2019年04月23日

桂:伊勢の割烹

伊勢市駅から徒歩１分の処にある寿司割烹。
伊勢の名物がいっぱいで嬉しくなってしまうね。

伊勢海老の刺身は、小･中･大の三種類あります。
大きさは約200ｇ･250ｇ･300ｇ。
250gの中をいただきました。
活伊勢海老なので新鮮。
旨い。
正に海老の王様ですな。
ミソは後で味噌汁にしてもらう。

鮑ステーキは、小･中･大の三種類あります。
大きさは約150g･200ｇ･250ｇ。
250gの大をいただきました。
旨い。
正に貝の王様ですな。
肝は神都ビールのアテにぴったりやね。

松坂牛ヒレは、網焼とステーキが選べます。も
大きさは65gと130g。
頼めば＋200円で丼にしてくれます。
65gの網焼丼をいただきました。
旨い。
正に牛の王様ですな。

伊勢海老の味噌汁が絶品。
ミソが抜群に旨い。

ごちそうさん。
伊勢の名物を堪能しました。

【桂外宮】
三重県伊勢市本町17-16

タグ：: 三重県

2019年04月21日

むら山:三崎町の割烹

三崎町の呑み屋街にある割烹。
店の前はよく通っていたが、初めて暖簾を潜ってみた。
Ｌ字型カウンターとお座敷があります。

まずは生ビールでノドをウルオス。
お通し三品。
玉子焼が旨い。

小肌、生蛍烏賊、銀鱈西京焼、豚ロース焼、アスパラ焼、きんき煮付をいただきました。
味はまあまあかな。
値段は高め。

日本酒は２合単位なので量の加減に困る。

御座敷が混んでいたせいか、忙しなかった。

【むら山】
東京都八王子市三崎町1-10

タグ：: 八王子市

2019年03月31日

優辰:府中の河豚

優辰が３月いっぱいで閉店することになりました。
残念です。

最期の日は、大将自慢の河豚料理をいただきました。

お通しから、大将の気合が感じられました。

ふぐ刺身、大将の御厚意でいつもより多くしていただきました。
感謝です。
下関の虎河豚が綺麗に盛り付けられております。
味も最高！

大将が試行錯誤の末に作り上げた、優辰豆腐。
豆腐の上にいろいろな具がまぶされております。
酒の肴にピッタリ。

ふぐ白子天婦羅とふぐ白子茶碗蒸し。
堪らんね。

〆は雑炊。
しみじみと味わう。
思わず、涙が｡｡｡

大将、女将さん、ありがとうございました。

【優辰】
東京都府中市宮西町2-9-9
こだまビル 2F

タグ：: 府中市

2019年02月05日

千寿:神田の割烹

神田駅西口前にあるさらりーまん割烹。
ドラマ『ワカコ酒』の舞台になりました。

まずは生ビールでノドをウルオス

お通しは呑兵衛の心を擽る盛合せ。

〆張鶴を呑む

刺身を二人前盛り込んでもらいました。
豪華です。
味も抜群！

烏賊下足ワタ焼は限定５食。
めっちゃ旨い。

柳鰈塩焼、あんきも、里芋煮、牡蠣バタ焼、ポテトサラダをいってみる。
いやあ酒が進んで堪らん。

〆は稲庭饂飩を手繰りました。

ごちそうさん。
また来てみたい。

【千寿】
東京都千代田区内神田3-12-10
磯見ビル B1F

タグ：: 千代田区

2019年01月27日

優辰:府中の河豚丼

旬の肴で田酒を呑みました。
ホロ酔いで良い心持です。

大将に〆の食事をお願いする。
裏メニューの河豚丼を作ってくれました。

御飯の上に薬味とポン酢を塗し、ふぐ刺しがびっしり敷き詰められております。
贅沢な丼。
勿論、味は抜群に旨い。

一気に完食。
ごちそうさまでした。

【優辰】
東京都府中市宮西町2-9-9
こだまビル 2F

タグ：: 府中市

2018年11月15日

姿:神楽坂の季節料理

小栗横丁にある関西割烹。
予約して行って参りました。
こじんまりしていてアットホームな雰囲気。

まずは生ビールでノドをウルオス。
お通しは蛸酢。

造り盛合せ、小芋かにあんかけ、笹鰈一夜干、松茸土瓶蒸しをいただきました。
小芋かにあんかけが絶品。
具沢山で彩鮮やかです。

肴が旨いので酒が進みます。
〆張鶴、乾坤一、飛露喜を呑みました。

いい心持ちです。
また来てみたい。

【姿】
東京都新宿区神楽坂3-10

タグ：: 新宿区

2018年11月12日

優辰:府中の鰻

府中の呑み屋街にある割烹・会席料理店。
河豚、鼈など高級料理が味わえる。
今年の７月からは新たに鰻料理が加わわりました。
二代目が神楽坂で板前修業したそうだ。

２階の暖簾を潜る。
カウンター席と小上がり、個室もある。

共水鰻は予約制。
ダメ元で訊いてみると運良く出来るとのこと。
共水鰻重をいただきました。
５,８００円也。

鰻が出来るまで軽く呑むことにしよう。
生ビールでノドをウルオス。
お通しが５品も出てきました。
旨い。

日本酒を呑むことにしよう。
一品料理も豊富。
牡蠣と大根の薄葛煮は椀仕立て。
９００円。
温まるね。
鳥唐揚も絶品。
７００円。

呑みに時間をかけたので、鰻重の仕上がりを二代目が調節してくれました。

共水鰻重は文句なく旨いね。
あっという間に完食。

ごちそうさま。
通いたくなる店です。

【優辰】
東京都府中市宮西町2-9-9
こだまビル 2F

タグ：: 府中市

2018年11月06日

一滴:国分寺の割烹

国分寺駅北口から歩いて１０分の処にある関西割烹。
旬の味と一滴の心(酒)

６時２０分頃入店。
運よくカウンター席をゲットできた。
スタッフも多いが、客も多い。

まずは生ビールでノドをウルオス

お通しは煮物と椀物。
これはぼやっとビールを呑んでいる場合でない！
早速田酒を呑む

肴は刺盛ときんき煮付にしてみた。
値段表記が無くチト不安だが、お通しが良かったので思わず勢いが付いてしまった。
味は抜群だった。
田酒が進む

海老しんじょは６５０円。
ビッグサイズ。
味は箆棒に旨い。

〆は牡蠣雑炊を特別に作ってもらいました。
お品書きに無かったが、大将の心意気です。
あざあす。
心に染みるね。

デザートは林檎。
感動のフィナーレです。

高級魚きんきをいただいたので、勘定はそれなりになった。
これはしょうがない。
魚の種類が多いので、腹具合懐具合でいろいろ選択できるのでだいじょうぶだあ。
また来てみたい。

【一滴】
東京都国分寺市本多2-16-4

タグ：: 国分寺市

2018年11月01日

長右ヱ門:鷹番の割烹

東横線学芸大学駅近くある割烹。
店頭にメニューが価格表示されており、大丈夫だあ。
店内は明るく清潔な雰囲気です。
カウンター席に尻を滑らす。

まずは生ビールでノドをウルオス

アテは、ちょい飲みセットにしてみた。
１,６２０円也。
お通し、小鉢２種、刺身小。

お通しは３種盛。
これは日本酒が呑みたくなる肴です。
国権を呑む。

小鉢は小芋唐揚と炒り豆腐。
酒が進んでまうね。

刺身は勘八、鰹、〆鯖。
これは、ちょい呑みでは終えれないね。

柳鰈塩焼とカキフライをお願いする。
国権が止まらないぜ。

〆は何しようか思案していたら、昼の定食メニューもＯＫとの情報を得た。
生姜焼定食にしました。
１,０８０円也。
生姜焼丼にしていただきました。
うんめえ。

流石に腹いっぱいだす。
ごちそうさん。

また来てみたい。

【長右ヱ門】
東京都目黒区鷹番3-4-10

タグ：: 目黒区

2018年10月25日

ダルマ:池袋のまごころ料理

ドラマ『ワカコ酒』で登場した居酒屋。
豊島区役所の近くにあります。
予約して行って参りました。

１８時に暖簾を潜りました。
店内はカウンターとテーブル席が少し、こじんまりとしています。

料理はおまかせコースのみ。
苦手な食材を訊いてくれるので大丈夫だあ。

まずは生ビールでノドをウルオス。

大根の田楽でスタート。
これはもう日本酒ですね。
燗酒をお願いする。
田酒のお燗、堪りません。

天然鮃と刺盛。
豪華です。
(写真は二人前です。)
うんめえ。
田酒進むね。

帆立貝焼。
味噌もいいね。

ししゃも。
雄と雌に二匹づつ。
贅沢です。

鮟鱇の天麩羅。
天麩羅で食べるのは初めてだった。
上品な味わいでございます。

いぶりがっこの次は食事とのこと。
もう少し呑みたいので、肴をお願いする。
松茸の土瓶蒸し。
松茸だけの直球勝負。
箆棒に旨い。
こいつは酒が進まないわけないね。

〆は蟹雑炊。
基本は茶碗一杯づつの量だが、もっと食べた～いと大将にお願いする。
二人で茶碗５杯分あった。

ごちそうさん。
大将がこちらの腹具合でいろいろアレンジしてくれます。
美味しゅうございました。

p.s. ワカコ酒の台本を見せてもらいました。ぷしゅー

【ダルマ】
東京都豊島区南池袋2-36-8

タグ：: 豊島区

風旅食傳

風まかせの旅で出逢った食を傳えます