風旅食傳

風まかせの旅で出逢った食を傳えます

カテゴリ: 天ぷら

四季
蕗煮物
サラダ
小天丼
銀座天一が多摩地区で出店しているのは立川のみ。
ランチを食べに行きました。

サラダと小鉢が付いた「四季定食」にしてみました。

小鉢は蕗の煮物。
サラダもさっぱりしていて美味しい。

天ぷらは衣がカラっとしていて絶妙の揚げ具合。
海老の他には春子鯛・竹の子・タラの芽など旬の天ぷらです。
麦酒にも合う。
空豆の天ぷらは臭いが苦手なので換えてもらいました。
白魚の天ぷらになっていました。
香ばしくて美味しゅうございます。

食事は天茶か小天丼を選ぶ。
小天丼にしました。

海老のかき揚げでした。
上から見たら小さかったが、厚みが結構ある。
タレも旨い。

なかなか充実のランチでした。

【天一 立川店】
東京都立川市曙町2-5-1
伊勢丹 立川店8F

天茶(大盛)
天ぷらを肴に飲んだ〆は、やはり天茶に限りますなあ。
ここの天茶は、海老のかき揚げで量がチト少ない。
店長に頼めば、かき揚げを御好みで御飯大盛にすることもできます。

浅蜊&三つ葉と小柱のミックスかき揚げの大盛で天茶を作ってもらいました。

かき揚げはサクサクの仕上がり。
御茶に浸すと良い具合に柔らかくなります。
大盛で食べ応え有り。
飲んだ後でもサラサラと食べれちゃいます。
浅蜊と小柱から良い出汁でとる。
美味しゅうございました。

【新宿つな八 府中店】
東京都府中市宮町1-41-2
伊勢丹府中店 9F
レストラン街イートパラダイス

海老かき揚げ天丼
車海老・ズッキーニ
イカ
レンコン
吸いとろ
大あさり・ほたて
あなご
鰹刺身
納豆稲荷揚
アスパラ・カニ爪
久々に総本店に行ってみました。
禁煙希望と伝えると、靴を脱いで上がったカウンター席に案内されました。

特撰江戸前御膳とビールを注文。
短冊に出ていたかつおの刺身を追加。

かつおの刺身でさっぱりしてから、天ぷらを揚げてもらいました。

車海老・ズッキーニ・イカ・レンコンと来た後、口替りで吸いとろ。
続いて、大あさり・ほたて・あなご。
次は食事とのこと。
追加で、納豆稲荷揚・カニ爪・アスパラを頼んだ。
アスパラが揚げ物なのに瑞瑞しく美味しい。
素材の良さと職人の腕の確かさを感じた。

〆は天丼にしてもらいました。
海老のかき揚げでした。
プリプリで旨い。

やはり総本店は一味違う!

【新宿つな八 総本店】
東京都新宿区新宿3-31-8

天ぷら
小付
天ぷら定食
商店街から少し離れていますが、駅から割と近いので穴場です。
自宅を改造したアットホームな雰囲気の天ぷら割烹です。
カウンターとお座敷があります。

ランチは、
・天丼
・いわし梅香揚げ
・さば味噌煮とコロッケ
・鉄火丼
・天ぷら定食
・ミックスフライ
・焼鮭と冷奴豆腐
の7種類。

天ぷら定食をいただきました。

海老2尾・鱚・丸十・南瓜・椎茸・ピーマン・茄子・いわし梅香揚げ、サクサクした食感で美味しい。

小付に薩摩揚と玉子焼。

御飯お代わりOKで900円です。
ボリューム満点でリーズナボーなランチでした。

【さいが】
東京都府中市府中町2-6-10


小天丼
冷し茄子
車海老・鱚・烏賊・莢隠元
赤ピーマンすり流し
ヤングコーン・鱧・鮑のテリーヌ
酢の物
蛤姿揚げ
納豆稲荷揚げ
アスパラ・小玉葱
刺し身と天ぷらのセット「磯波」をいただきました。

最初に冷し茄子の小鉢。

次に鯛・アオリイカ・鮪のお造り。

天ぷらは二回に分けてでてきました。
車海老・鱚・烏賊・莢隠元。
口替りに赤ピーマンのすり流し。
ヤングコーン・鱧・鮑のテリーヌ。

酢の物が出た後、食事とのこと。

もう少し食べたいので、天ぷらを追加です。
蛤姿揚げ・納豆稲荷揚げ・アスパラ・小玉葱。

食事は小海老のかき揚げ御飯・小天丼・天茶から選びます。
小天丼をちょいす。

油が軽いのでいくらでも食べれてしまう感じ。
鮑の天ぷらが食べたかったが、今回はテリーヌで我慢。

【新宿つな八 聖蹟桜ヶ丘店】
東京都多摩市関戸1-10-1
京王聖蹟桜ヶ丘ショッピングセンター B館8F

天麩羅一皿目
天麩羅二皿目
天麩羅三皿目
天麩羅四皿目
天麩羅五皿目
天麩羅六皿目
体内に油を補充したくなり夕方に天ふじを尋ねました。
早い時間なので先客は一組のみですが、
カウンターは予約客でいっぱいとのことで
テーブル席に案内されました。
おまかせコースをいただきました。
一皿目は才巻・筍・タラの芽。
春野菜で始まり始まり〜
二皿目は銀宝・白魚・青唐・ヤングコーン。
春魚のお出ましだ!
三皿目は太刀魚。
手作りソースで召し上がれ〜
四皿目は稚鮎・澤蟹。
春の小川はサラサラ〜
五皿目は真鯛の白子。
トロトロ〜
六皿目は穴子・茄子・蓮根・アスパラ。
これで一通り!
3,150円。
旨い!安い!早い!
大満足でありました。

【天ふじ】
東京都調布市飛田給1-49-21

天ぷら
かつお刺身
温め豆腐
ひいか煮
分倍河原駅前にあるカウンター8席のみの小さな天ぷら割烹です。
天ぷらの他に刺身、煮物もあります。
女性の天麩羅職人なので、まさしくおふくろの味わい。
安くて美味しいので週末の夜は仕事帰りのサラリーマンで大賑わいです。

【さつき】
東京都府中市片町2-21-1

アイスクリーム天
かきピーマン・小柱海苔巻き・松茸天
納豆稲荷揚げ
京王百貨店で買い物をした後、食事をしました。
総本店と比べるとかなりレベルダウン。
衣が油っぽく胃にもたれる感じがいたしました。
ネタとしてはかわりがあまり無いようでしたが、天麩羅職人に不満有りです。
店員さんは感じの良い人たちだっただけに非常に残念な想いです。

【新宿つな八 京王店】
東京都新宿区西新宿1-1-4
京王百貨店 8F

天ぷら定食梅
学芸大学駅と武蔵小山駅の中間にある天ぷら割烹。
住宅街にあるので落ち着いた雰囲気。

天ぷらは、油がしつこくなく食べた後ももたれません。

御値段はリーズナブル。

【川さき】
東京都目黒区目黒本町2-4-5

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