風旅食傳

風まかせの旅で出逢った食を傳えます

タグ:山形県

竹重(揚妻)5616
肝吸(揚妻)
香物(揚妻)
小鉢(揚妻)
山形一の鰻処。
寺町にあり落ち着いた雰囲気。
池のある中庭が素晴らしい。

竹重をいただきました。
肝吸・自家製香物・旬の小鉢付。
5,616円也。
いい御値段だが、さらに上の梅重は8,046円もする。
日によっては、さらに天然鰻もある。

注文してから30分かかるらしいので、生ビールを呑む
お通しは骨煎餅。

33分で出来上がりました。

重箱の中で蒲焼が重なり合っています。
鰻は柔らかいが香ばしい仕上がり。
甘辛のタレもいい塩梅。
蒲焼が大きいので御飯が少なく感じる。
米も旨い。
竹重で充分満足であった。

客が多いためか、一品料理はお休みだった。
山形の郷土料理も味わいたいところである。

【揚妻】
山形県山形市緑町3-7-48

朝食(モナミ)1296
東京第一ホテル鶴岡に泊まりました。
朝食は別館1階レストランでバイキングだ。
1,296円也。

おかずも美味しいが、庄内米が美味しい。
朝から腹一杯食べてしまった

CP抜群!

【MONAMI】
山形県鶴岡市錦町2-10
東京第一ホテル鶴岡 アネックス1F

天口(いな舟)
鮃(いな舟)
蛸唐揚(いな舟)
お通し1(いな舟)
お通し2(いな舟)
七日町通りにある割烹。

5時半開店のはずだが暖簾が出ていない。
〆に寄ろうと思っていた東京庵へ先に行ってきた。
6時頃戻ってきたら、まだ暖簾が出ていない。
思い切って中に入ってみる。
営業しているとのこと。
団体客の宴会準備に追われているようだった。
女将さんに「おまかせもできますよ」と勧められたが、中華そばを食べてきてしまったので、
お好みで注文する。

栄光富士をぬる燗でお願いする。
忙しいので、飛び切り燗で出て来た。
今日はツイてない

お通しは山菜二品。
旨い

鮃の刺身は厚切り。
旨い

天口の煮付けは絶品だった
天口はメバルのこと。

蛸唐揚は柔らかかった。
旨い

料理の出てくるのに時間がかかるので、ここらで引き上げることにしよう。

勘定は安かった。
また来てみたい。

【いな舟】
山形県鶴岡市本町2-18-3

中華そば(東京庵)600
大正二年創業の老舗蕎麦屋。
店内は色紙がいっぱい。
有名店なのか?

蕎麦・饂飩・麦切・丼・中華がある。

中華そばをいただきました。
600円也。
メンマ抜きでお願いする。

メンマの代わりにカマボコを入れてくれた。
昔ながらの中華そばって感じ。
中太縮れ麺がいっぱい。
食べ応えありだ。

【東京庵】
山形県鶴岡市本町2-12-15

生姜焼(山王夢食堂)
生姜焼定食(山王夢食堂)800
おひたし(山王夢食堂)
ポテトサラダ(山王夢食堂)
漬物(山王夢食堂)
御飯(山王夢食堂)
味噌汁(山王夢食堂)
庄内米・庄内野菜にこだわった地産地消の定食屋。

庄内豚の生姜焼定食がドラGOで紹介された。
2枚700円。
3枚800円。
4枚900円。

生姜焼定食3枚をいただきました。

オカズしか運ばれないので、思わず目が点になる。
御飯・味噌汁・惣菜・漬物はセルフなのだ。

本日の惣菜は、つぼみ菜おひたしとポテトサラダ。
味噌汁は、原木椎茸としめじの具。

肉がでっけえ~
生姜焼1枚で御飯1膳いける。
黒川まるいし農場のコシヒカリも抜群に美味しい。

庄内の幸に舌鼓の暴れ打ちでえい

【山王夢食堂】
山形県鶴岡市山王町3-14-1
さんのう夢ほっと 1F

ピザトースト(MILK)740
鶴岡東高校向いにある喫茶店。
10時頃だったので高校生は居ずマダム達が居た。

ピザトーストをいただきました。
740円也。

チーズは少なめ。
その分トーストの香ばしさが感じられる。
パンは耳まで美味しい。

ミルクブレンドにミルクをたっぷり入れて飲む。
珈琲も旨い。

【MILK】
山形県鶴岡市切添町20-14

朝の活力
ホテルサンルート米沢9階にあるレストラン。
ランチは中華料理がメインとなております。
朝食は和定食と洋定食の二種類のみ。
食券は4階フロントでお求めください。

和定食をいただきました。

焼鮭をメインにしたオーソドックスな和朝食。

珈琲など、フリードリンクになっております。

【四季】
山形県米沢市門東町3-3-1
ホテルサンルート米沢 9F

特選米沢牛テンダーロインステーキ
スープ
サラダ
和風大蒜ソース
アイスクリーム
店の外観からすると
大丈夫なのかと不安に思ってしまう。
入口付近はごちゃごちゃしているが、
奥に進むとガラリと趣が変わります。
天井が高くノスタルジックな雰囲気。
上杉家の籾蔵を活かした造りだそうだ。

ステーキの他にもカレー・スパゲッティ・ピッツァなど
いろいろある。

特選米沢牛テンダーロインステーキセットにしてみた。

スープ・サラダ・ライスorパン・アイスクリームor珈琲or紅茶付き。

ステーキの焼き加減はミディアム、
ソースは和風大蒜ソースにしてもらった。

ステーキは厚みがありました。
150gです。食べ応え有り。
和風ソースなのでワインにもライスにも相性ばっちり。
柔らかくて美味しい。

御値段は内容からすると御手頃だと思う。 

【櫻】
山形県米沢市中央2-3-19

鰻重(松)アップ
伝統のタレ
老舗の鰻割烹です。
大宴会もできるらしい。
入口が二つありました。
暖簾が出ている方から入ってみる。
テーブル席と座敷。
明るい雰囲気です。

鰻重は、松4,305円、竹3,675円、梅2,625円。
松にしました。

注文して10分で出来上がりました。

蒲焼は身が厚く、蒸されていない。
香ばしいですな。
創業してから100年引き継がれた伝統のタレ。
美味でございます。

【可奈免】
山形県米沢市中央1-6-10

フルーツがいっぱい
この日の米沢は太陽がジリジリと照り付けて、
真夏のような暑さでした。
どこかで涼みたいのと甘いものを求めておりました。

フルーツショップキヨカに緊急避難です。
果物屋ですがフルーツパーラーも併設。

フルーツパフェにしてみました。
1階で代金を前払い、2階に上がる。
1階でも食べれますが、2階の方が広くて眺めが良いのだ。

器にぎっしりフルーツが詰め込まれています。
冷たくて瑞瑞しい。
人心地つきました。

【キヨカ】
山形県米沢市金池2-7-2

旨!
駅から離れているのに大賑わいでした。
皆さん車でどやどややってきます。
人気店です。
相席だが滑り込みセーフ。

中華そばを食べました。

スープがワイの心のように澄んでおります(笑)
魚・鶏・豚の出汁がめっちゃええねん。
素晴らしいハーモニーだす。
スープの熱いのが好印象。

超細縮れ麺がスープに絡んでめっちゃ旨い。
茹で加減も申し分ない。
量もたっぷりあるのが嬉しい。

チャーシューはいまいちであった。

【熊文】
山形県米沢市春日5-2-52

太麺
米沢駅ビル内にある立喰蕎麦処。
駅弁の新杵屋グループです。

天ぷらそばを食べました。

食券を渡すとおばちゃんが蕎麦を温め始めました。
待ってる間
「そば細めんあります。お申し出ください。」
の掲示に気が付いた。
細めんにしたかったが、気づくのが遅かった。

太麺がデフォです。
風味が良うございます。

つゆは甘めで旨かった。

天ぷらは玉葱と桜海老のかき揚げ。
香ばしくてイイ!

【鷹】
山形県米沢市駅前1-1-43
JR米沢駅構内

和定食1,700円
ホテルメトロポリタン山形の2階にある和食処。

朝の和定食をいただきました。

竹籠盛
(東根産さくらたまごの温泉玉子
・寒河江産「谷沢梅」
・香の物
・醤油屋の隠れ味「あけがらし」
・南蛮味噌
・佃煮
・しそ巻き
・魚卵
・おひたし
・山形の郷土料理「だし」)

焼魚

煮物

御飯
山形県産特別栽培米「つや姫」

味噌汁

季節のフルーツ

オレンジジュース

山形の地産のものが目白押し。
塩分が多く、しょっぱかった。

【最上亭】
山形県山形市香澄町1-1-1
ホテルメトロポリタン山形 2F

デパートの大食堂
山形でデパートといったら十字屋ですね。
昭和46年開店です。
現在でも昭和の雰囲気が残っている。

8階にはファミリー食堂があります。
和・洋・中華からデザート・飲み物までの
豊富なメニューで、ランチや午後のティータイム
などお楽しみいただける120席の大型レストランです。

ジャンボプリンをいただきました。

プリンがすごく柔らかい。
滑らかな食感でクリーミーなテイスト。
生クリームは甘さ控えめ。

初めて食べたのにどこか懐かしい味でした。

【ファミリー食堂】
山形県山形市幸町2-8
十字屋山形店 8F

〆の蕎麦
山形駅近くにある立喰蕎麦処。

『飯豊』で呑んだ〆に寄ってみました。

たぬきそばを食べました。

つゆの香りがイイ。
甘めだが出汁が効いてて旨い。

呑んだ〆にちょうど良い。

【天狗そば】
 山形県山形市香澄町1-8-8

山形名物
鮑&蝦蛄
ウニ
北海ツブ貝造り
つぶ肝焼
お通し
お通し2(漬物)
山形牛網焼き
飯豊と書いていいでと読む。
読めねえ〜!
山形の割烹。
店内は庶民的な雰囲気だが、御値段は強気の高級指向。

値段にとらわれず、食べたいものを素直に食べてみた。

山形名物、芋煮は流石に旨かった。
値段も手頃なのでおすすめ。

山形牛網焼きも旨かった。

お通しが3品も出てきた。
漬物は時間差で後半に出てきたので、
お通しとしてはチト疑問に思う。
しかも、塩分多目でしょっぱかった。

刺身は旨いが、いい御値段である。

勘定は想定していたより高かった。

【飯豊】
山形県山形市香澄町3-5-20

細麺
「当店の麺はすべて手作業の手打ちラーメンです。合わない方は、普通の中華麺(細めん)もご用意しております。」と御品書きに書いてあった。

しょうゆラーメンの細麺にしました。
なんとなく、手打ち麺が合わないような予感がしたのだ。

好みの麺でした。
細麺で正解。

スープが甘過ぎて合わなかった。

【ひろや】
山形県山形市双葉町1-8-1

蕎麦が太い
JR山形駅新幹線改札内にある売店の一角が蕎麦処になっております。
カウンターに椅子が設置されています。
NRE系列です。

かき揚そばを食べました。

つゆの色が濃いが、出汁は薄かった。
そばは太め。

かき揚は玉葱・人参・隠元。

【山形そば】
山形県山形市香澄町1-1-2
JR山形駅 1・2番線ホーム

プリッ!パリッ!ジューシー!!
羽田への帰還機発着時刻に間が少しあったので、庄内空港内をぶらり散策してみた。
3階のレストラン平田牧場の前で、何故だかフッと足が止まった。
見えない力が小生の足を急に動かないようにしてしまった。

目の前の看板に視線が入ってしまう。
「天然だしで仕上げた究極の無添加ソーセージ。」

これを食べずして東京に帰れるはずもない。

見えない力が我が身を店内に強引に引き込む。

「ヒラボクソーセージ&生ビールジョッキセットお願いします」
と誰かが小生に言わせる。
ソーセージは焼きかボイルか選べます。
焼きでお願いする。

焼いたソーセージは香りも良く、食感もいい。
プリッ!ぱりっ!ジューシー!!
ソーセージは肌理が細かく好みのタイプ。
皮も薄いのがイイ。
そのままでも美味しいし、勿論ビールとの相性も抜群。

旅のしめくくりにふさわしい一品であった。

【平田牧場庄内空港店】
山形県酒田市浜中村東30-3
庄内空港 ターミナルビル3F

芳醇な香り
山形大農学部近くにある喫茶店。

「かぐわしいコーヒーの香りと素敵な音楽をあなたに・・・」
アーデンのキャッチフレーズです。

店内は木目調の落ち着いた雰囲気。
2階なので日差しが心地よい。
大きなスピーカーからは、ビリージョエルの素顔のままでが流れておりました。

ケーキとコーヒーのセットで憩のひととき。
「コーヒーブレイク」をいただきました。
ケーキはマロンケーキをチョイス。

コーヒーはミニポットで1杯半入ってます。
ちょっぴりほろ苦くておいしい。

マロンケーキは、香り高いクラッシュマロンを贅沢に使ってあり、口の中が芳醇な香りで満たされました。

今のままの君でいて欲しい。
って感じかな。

ALDEN
山形県鶴岡市新形町5-24

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