風旅食傳

風まかせの旅で出逢った食を傳えます

タグ:岐阜県

和朝食(炉宴)1200
飛騨高山ワシントンプラザホテルに泊まりました。
朝食会場は2階の炉宴。

和朝食と洋朝食がございます。
ともに1,200円也。

和朝食をいただきました。
御飯・味噌汁お代わりOK!

朴葉味噌焼だけで御飯一杯いけるね。
勿論お代わりだ。

デザートの林檎ゼリーが嬉しい。

珈琲のテイクアウトサービスも付いてます。

【炉宴】
岐阜県高山市花里町5-20
飛騨高山ワシントンプラザホテル 2F

並盛中華(中坪)650
樽平で呑んだ後、〆に寄ってみました。
同じ小路にあるので丁度良いのだ。

並盛中華そばをいただきました。
650円也。
メンマ抜きでお願いしました。

熱熱のスープが腸に染み渡る。
魚介&鶏ガラスープ、最高やね。
極細縮れ麺がスープに絡む。
いやあ旨いっす。
大盛でもよかったな。
ちなみに大盛は750円。

チャーシューは熱熱スープによく浸す。
トロトロになってグッドだ。

【中坪】
岐阜県高山市総和町1-23-5

お通し(樽平)ばい貝煮付(樽平)500
とんぶり(樽平)600
のどぐろ塩焼(樽平)1300
飛騨国分寺近くにある創業52年になる居酒屋。
人気店なので予約して行って参りました。
カウンター席に尻を滑らす。
カウンター内は着物姿の大女将と若女将。

まずは生ビールでノドをウルオス。
お通しは枝豆とマヨ和え。

ばい貝、とんぶり、のどぐろ塩焼を肴にうまからまんさくを呑む。
肴が旨いので酒が進んでまう。

早い時間でも予約しないと樽平の旨い肴と酒にありつけないようだ。
飛び込みでセーフだったのは一人のみ。

心地良くなったので、席を空けることにしよう。
勘定は良心的だった。

また来てみたい。

【樽平】
岐阜県高山市総和町1-50-6

クレープ(手風琴)650
駅前中央通り沿いにある喫茶店。
洒落た一軒家の1階と2階さらにテラス席がございます。
1階の窓際の席に座りました。
のんびりして落ち着きます。

クレープをいただきました。
バターリキュー酒入りにバニラアイスをトッピング。
650円也。

想像より大きくてビックリだす。

クレープはモチモチした食感。
紅茶との相性もバッチリ。

【手風琴】
岐阜県高山市有楽町45

きのこそば(小舟)1140
高山駅近くにある昭和11年創業の蕎麦処。

きのこそばを手繰りました。
1,140円也。

三種のきのこの滋味深い味わい。
蕎麦は喉越し滑らか。
つゆは甘め。

【小舟】
岐阜県高山市花里町6-6-9

極上鰻丼(うな信)4860肝吸(うな信)
漬物(うな信)
サラダ(うな信)
宮川の岸辺に佇む創業50年の鰻料理店。

極上鰻丼をいただきました。
4,860円也。
鰻一匹分の蒲焼。
肝吸・漬物・サラダ付。

20分くらいで出来上がりました。

関西風の蒲焼。
秘伝のタレがええね。

漬物が旨い。

【うな信】
岐阜県高山市片原町18

釜飯アップ
海鮮MIX
駅から離れた住宅街にある食事処。

日曜日の11時15分くらいに到着。
先客は1組だけでしたが、後からどんどん客が入ってきました。
満席状態で、店のおばちゃんてんやわんや。

釜飯が人気です。
種類がかなり多くて迷ってしまいます。
お好みの具のMIX、具のダブル、御飯の大盛りもOKだ!

海老・蟹・貝柱のMIX釜飯をいただきました。
海鮮でまとめてみました。

20分くらいで炊き上がりました。

米は岐阜特産の「ハツシモ」を使用。
オコゲもしっかり出来てる。
御飯茶碗三杯分あり、食べ応え有り。
海鮮三種が良い味出してます。
うんめえ〜。
堪らんス。

味噌汁はしょっぱかった。

松茸釜飯も食べてみたい。

【ぼんてん】
岐阜県岐阜市学園町1-7

ケーキセット
岐阜都ホテル1階にあるラウンジ。
光をふんだんに取り入れた開放的な雰囲気。
パティシエ特製のデザートが人気です。

岐阜大学農場で採れた新鮮卵を使用したクリームプリンをケーキセットでいただきました。
セットにするとアイスクリームとドリンクが付きます。

プリンは滑らかでトロトロ。
生クリームたっぷり。
ヴァニラアシスクリームは固めで、
濃厚な味わい。
交互に食べると楽しい。
(*^_^*)

【フローラ】
岐阜県岐阜市長良福光2695-2
岐阜都ホテル 1F

朝食
朝食は和洋バイキングになっております。

昨晩、大いに飲み食いした所為か、
朝っぱらから腹減ってます。

7時きっかりにオープン。
皆さんの出足もイイ。
なので、ゆっくりオカズを選んでられないのだ。

和をメインにしたセレクト。
飯が旨いので、和で正解でした。
味噌汁は味が濃かった。

食後はグレープフルーツジュースで
さっぱりしました。

【キャッスル】
岐阜県岐阜市長良648
岐阜グランドホテル 本館12F

金針菜も入ってるぞ!
岐阜グランドホテル本館1階にある中国料理店。

『吉祥 炉端』で呑んだ後、寄ってみた。
五目そばが有名らしい。

五目そば(什錦湯麺)をいただきました。

トロミのある熱熱の醤油スープ。
優しく奥深い味わい。

海老・烏賊・豚肉・鶏肉・うずらの卵・人参・白菜・竹の子
・さやいんげん・マッシュルーム・木耳・袋茸・金針菜
など具沢山。

ストレートの細麺はノドゴシがイイ。
呑んだ後でも、スルスルと胃に収まった。
(*^_^*)

【華川】
岐阜県岐阜市長良648
岐阜グランドホテル 本館1F

飛騨牛ステーキ
ステーキに付いてたサラダ
かつおタタキ
天然鮎塩焼き
たらこ旨煮
松茸土瓶蒸し
岐阜グランドホテルにある日本料理店の炉端コーナー。
厨房を取り囲んだL字型のカウンターのみ。
酒に合う肴をメインにしたメニュー構成。
高級な居酒屋といった感じ。

かつおタタキ・松茸土瓶蒸し・たらこ旨煮・天然鮎塩焼きを肴に呑む。

厨房内は板前二人。
かなり大忙しの様子。

慌ただしくも出された料理は皆旨かった。
御酒は三千盛・氷室を呑んだ。

隣客の飛騨牛ステーキが旨そう。
ぜひ食ひたひ。
オープンキッチンだと、つい食意地が張ってしまう。

高かったが、酔いも手伝ってか、
思わず飛騨牛ステーキを追加オーダー。

サラダが付いてた。

ステーキは霜降りが凄かった。
肉汁ジュワ〜!
脂の旨味が凄いね。

味は良いが、勘定は高かった。

【吉祥】
岐阜県岐阜市長良648
岐阜グランドホテル 本館B1F

ホームメイド
岐阜グランドホテル本館1階のラウンジ。
太陽の陽射しがふりそそぐ、
ラウンジは明るさと落ち着きをかねそなえた空間。

ケーキのショーケースを確認する。

カスタードプリンと柚子スカッシュをいただきました。

プリンは生クリームを添えて一手間加えてある。
濃厚な味わい。
柚子スカッシュとの相性もバッチリだ。

【きらら】
岐阜県岐阜市長良648
岐阜グランドホテル 本館1F

うな丼【特】アップ
多目
岐阜で鰻っつたら二文字屋ややなもし。
住宅街にひっそりと佇んでおりやす。
歴史を感じさせる和の雰囲気。
BGMは琴の調べでございます。

鰻屋の定番、うな丼は4種類。
[竹]少なめ、1800円。
[梅]普 通、2500円。
[特]多 目、3000円。
[鶴]良い鰻が沢山、3800円。

うな丼[特]をいただきました。

注文して10分くらいで出来上がり。

蒲焼が短冊状にカットされております。

いわゆる関西風、蒸されていない。

皮目がパリっと香ばしい。
身はモチモチの食感。
タレがめっちゃええねん。

吸物もええ出汁しとる。

木製のスプーンも付いてたが、箸でワシワシと掻き込む。
御飯も良い。

あっという間に完食。
いやあ旨かった。
満足ですねん。

【二文字屋】
岐阜県岐阜市加納本町2-17

ホームメイド
昭和26年開業の喫茶店。
鰻の寝床のような細長い店内。
常連客多し。

プリンを食べました。

自家製のようだが冷凍してあるようだ。
どう見ても解凍しているのに、
「冷しているので、ちょっと待ってください」
と茶目っ気のある店主。

出来上がったプリンは、
温かいところと冷たいところが斑模様。

味が良かっただけに残念な仕上がりであった。

【Don】
岐阜県高山市本町2-52

熱熱(*^_^*)
弥生橋の袂にある中華そば店。
本店と角店は、スープの冷めない距離にあります。

中華そばは麺の量で細かく価格設定。
小盛550円。
並盛700円。
大盛800円。
超大盛950円。

中華そば並盛を食べました。

スープに油膜が張ってあり熱々。
それでいて脂っぽくなく、鰹出汁のさっぱり風味。

麺が玉子入り、極細縮れ。
茹で具合が絶妙で旨い。
大盛でいけたかも。

チャーシューは厚みがあって柔らかい。
味も染みてます。

好みの中華そばでした。
日本海側で食べるラーメンにタイプがよく似ています。

接客にクセあり。

【やよいそば】
岐阜県高山市本町4-23

朝食
朴葉味噌焼
紅鱒
白胡麻プリン
松茸真薯
飛騨高山の奥座敷、八ツ三館に泊まりました。
朝食は個室の食事処でいただきます。

朝食も充実してます。
朴葉味噌焼が旨い。
紅鱒を炭火で焼く。
釜炊きの龍の瞳が進む。
白胡麻プリンがデザート。

料理は味・量とも満足です。

【八ツ三館】
岐阜県飛騨市古川町向町1-8-27

きのこ御飯
先付
八寸
造り
子持鮎塩焼
二十日大根
飛騨牛A5等級ミニステーキ
栃の実うどん
揚物
酢物
水の物
飛騨高山の奥座敷、古川にある料亭旅館。
160年の歴史があるそうな。
あゝ野麦峠ゆかりの宿とのこと。
荒城川に面していて、川向は本光寺です。
客室には囲炉裏があり、癒されます。

夕食・朝食とも個室の食事処でいただきます。
中庭の松明が揺らめき幻想的な雰囲気。

料理は宿泊予約時にオーダー。

[食前酒]ウエイティングルームで果実酒を呑む。
[先 付]南瓜寄せ
[八 寸]鯖押寿司・人参松風・飛騨とらふぐ煮こごり・里芋の胡桃和え・車海老うるか焼
[お 椀]松茸真薯
[造 り]鰹・河ふぐ・帆立・甘海老
[焼 物]子持鮎塩焼・二十日大根
[強 肴]飛騨牛A5等級ミニステーキ
[お凌ぎ]栃の実うどん
[揚 物]飛騨牛と馬鈴薯の岩石揚・あじめどじょう・ジャンボなめこ
[酢 物]蟹菊巻・黄身酢・サーモン菊なます
[汁]  こも豆腐
[御 飯]きのこ御飯
[香の物]飛騨漬物
[水の物]栗と紫芋のスイートポテト・林檎のコンポート・柿。

子持鮎塩焼は初めて食べたが、堪えられない旨さ。
御酒が進んでしまいます。
〆のきのこ御飯も絶品。
お代わりしてしまいました。

料理は味・量とも満足です。

【八ツ三館】
岐阜県飛騨市古川町向町1-8-27

定番スィーツ
宮川と古川バイパスの間にひっそりと佇むケーキ屋さん。
カフェスペースも併設しています。
店内はアンティーク調でまとめられております。

平日の昼下がり。
ポカポカ陽気ののんびりしたひととき。
先客も後客もゼロ、貸切状態。
BGMもなく、風の音が心地好い。

ミルフィーユとアイスレモンティーをいただきました。
セットにすると50円の割引。

ミルフィーユの食べ方を以前TVで観たが、全然身についていない。
マツキのパイは凄くしっかりしていて、なかなか手強かった(笑)

カスタードクリームが濃厚で美味。
量もたっぷりなのが嬉しい。

生チョコが付いてました。
甘さ控えめで大人の味。

「おいしい紅茶の店」認定店とのこと。
アイスレモンティー美味しゅうございました。

【patisserie MATSUKI】
岐阜県飛騨市古川町南成町3-9

カレーライスあっぷ
福神漬・サラダ付
瀬戸川を漫ろ歩いていると、カレーの香りが漂ってきた。
香りを辿ると古民家を改造した珈琲店に行きついた。
店頭の布看板にはコーヒー、カレーライスの文字。
吸い込まれるように中に入った。
店内はJAZZが流れております。

勿論、カレーライスをいただきました。
ミニサラダ付き。

具は飛騨牛とジャガイモが1個づつ。
こいつを大事に大事に食べる。

カレーは濃厚で奥深い味わい。
ホテルのカレーに似ている。

古民家で食べる欧風カレー。
このギャップも楽しい。

【壱之町珈琲店】
岐阜県飛騨市古川壱之町1-12

特選飛騨牛
豆腐
サラダ
塩
御飯
エスプレッソ
フィレ150g
岐阜駅から北の長良川近くまで行きました。
住宅街にあり、提灯が目印になっています。

店内からは滝が流れる中庭を眺めることができます。
渋い雰囲気ですね。

特選飛騨牛フィレA5使用の鍛冶橋Aコース150gをいただきました。

前菜は豆腐。肉味噌がかかっています。
サラダとともにステーキの登場。
表面はカリっと焦げ目が付いていて中はローズピンク。
シェフに塩で食べるのが一番美味しいとアドバイスがあり、試してみた。
流石に旨いっす!
150gなので食べ応え有り。
食後のエスプレッソは程好い苦味がありました。
充実のコースでした。

【かわい】
岐阜県岐阜市上茶屋町29

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