風旅食傳

風まかせの旅で出逢った食を傳えます

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キャビアのアミューズ(スンガリー)マリノーブナヤ･ケタとブリヌイ(スンガリー)
グリヴィ･ヴ･スメターニェ(スンガリー)
マッシュルームのつぼ焼きクリーム煮(スンガリー)
ボルシチ(スンガリー)
ピロシキ(スンガリー)
黒ムツのソテー(スンガリー)
グルジアワインのグラニテ(スンガリー)
黒毛和牛ヒレステーキ(スンガリー)
黒毛和牛ヒレ肉(スンガリー)
珈琲(スンガリー)
西武新宿駅近くにあるロシア料理店。
人気店なので予約したほうが無難です。
階段を降りて中に入ると店内は照明を落としていて幻想的な雰囲気。
スタッフは全員日本人でした。

まずは、南ロシア産辛口スパーリングワインでノドをウルオス。

ペテルブルグコースをいただきました。
キャビアを使ったアミューズ。
ロシア式フレッシュサーモンマリネのブリヌイクレープ包み。
マッシュルームのつぼ焼きクリーム煮。
ボルシチ。
焼きピロシキ。
黒ムツのソテー。
グルジアワインのグラニテ。
黒毛和牛ヒレ肉のステーキ。
珈琲。

充実のコースでした。
焼きピロシキが美味しかった。

ごちそうさまでした。

【Sungari 新宿東口本店】
東京都新宿区歌舞伎町2-45-6
千代田ビル B1F
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上海炒麺(龍鳳)1540雲吞スープ(龍鳳)搾菜(龍鳳)
杏仁豆腐(龍鳳)
京王百貨店新宿店８階レストラン街にある中華料理店。

上海炒麺をいただきました。
１,５４０円也。
雲吞スープ、搾菜、杏仁豆腐付。

中國醤油の風味を感じさせてくれる一品。
麺は極細で量はたっぷり。
具沢山で食べ応えあった。

スープは雲吞３個入り。

【龍鳳】
東京都新宿区西新宿1-1-4
京王百貨店新宿店 8F
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平目(天乃川)2800小肌酢〆(天乃川)1300
大根旨煮(天乃川)1500
里芋の揚げ出し(天乃川)1000
魚津産白海老摘み揚げ(天乃川)1800
鮭茶漬(天乃川)1000
漬物(天乃川)
黒蜜アイスクリーム(天乃川)800
京王プラザホテル本館２階にある日本酒バー。

まずは生ビールでノドをウルオス。

肴は平目、小肌酢、大根旨煮、里芋揚げ出し、白海老摘み揚げをいただいた。
大根旨煮はおでん風で酒が進むねえ。

日本酒は会津娘と緑川を呑みました。

〆は鮭茶漬、デザートは黒蜜アイスクリームにしてみた。

いい心持です

【天乃川】
東京都新宿区西新宿2-2-1
京王プラザホテル本館2F
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プリン(トンボロ)400
神楽坂を横ちょに入ったところにある喫茶店。
tomboloとはイタリア語で陸繋砂州のこと。

プリンをいただきました。
４００円也。

甘過ぎず苦過ぎず丁度よい塩梅。
辛口のジンジャーエールとの相性も抜群。

トンボロロ～トンボロロ～ロロ～♬
ＢＧＭがプリンに合わせたようなメロディーであった。

【tombolo】
東京都新宿区神楽坂6-16
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にぎり1.5人前(やま輝)1500味噌汁(やま輝)
茶碗蒸し(やま輝)
牛込神楽坂駅から徒歩３分のところにある鮨処。

ランチにぎり1.5人前をつまみました。
１,５００円也。
味噌汁、茶碗蒸し付。
いくら抜きでお願いしました。

旨いのでアッという間に平らげた。

ごちそうさん。

また来てみたい。

【やま輝】
東京都新宿区細工町1-20
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林檎酢(蒼樹庵)
胡麻豆腐(蒼樹庵)
蝦夷鮑柔らか煮(蒼樹庵)
絹かつぎ(蒼樹庵)
秋刀魚鮨(蒼樹庵)
鮎煮浸し(蒼樹庵)
栗ココアいが盛り(蒼樹庵)
汲み上げ湯葉と菊菜蟹のお浸し(蒼樹庵)
松茸土瓶蒸し(蒼樹庵)
鯛(蒼樹庵)
鮪(蒼樹庵)
呼子烏賊(蒼樹庵)
黒毛和牛朴葉焼き(蒼樹庵)
甘鯛蕪ら蒸し(蒼樹庵)
白身魚の求肥昆布(蒼樹庵)
松茸釜炊御飯(蒼樹庵)
赤出汁(蒼樹庵)
香の物(蒼樹庵)
梨･メロン(蒼樹庵)
栗羊羹(蒼樹庵)
抹茶(蒼樹庵)
懐石菊の雫をいただきました。

林檎酢でスタート。

[先付け]胡麻豆腐
[小　菜]蝦夷鮑柔らか煮、秋刀魚鮨、絹かつぎ、鮎煮浸し、栗ココアいが盛り、
　　　　汲み上げ湯葉と菊菜 蟹のお浸し
[椀盛り]松茸土瓶蒸し
[お造り]鯛、鮪、烏賊
[鉢　肴]黒毛和牛朴葉焼き、太刀魚、茄子、焼き茸、蓬麩、笹葱、万願寺唐辛子
　　　　胡桃味噌
[煮　物]甘鯛蕪ら蒸し
[留　肴]白身魚の求肥昆布菊花博多押し
[食　事]松茸釜炊き御飯、赤出し、香の物
[水菓子]メロン、梨、栗羊羹

抹茶でおしまい。

松茸御飯は人参抜きにしてもらいました。
銀杏がいっぱい。

美味しゅうございました。

【蒼樹庵】
東京都新宿区西新宿2-2-1
京王プラザホテル 本館2F
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座付①(しゅん)座付②(しゅん)お造り(しゅん)
天ぷら①(しゅん)
天ぷら②(しゅん)
天ぷら③(しゅん)
進め肴(しゅん)
天ぷら④(しゅん)
薩摩芋(しゅん)
鮑(しゅん)
天茶(しゅん)
香の物(しゅん)
デザート(しゅん)
京王プラザホテル本館７階にある天麩羅料理店。
カウンター席が予約でいっぱいだったので、テーブル席です。

ディナーコース『ふじ』をいただきました。
座付、御造り、進め肴、天麩羅、御食事、デザート。

旬の食材を贅沢に使用。
車海老、鱚、めごち、銀宝、栄螺、海老しんじょう大葉。
アスパラ、ヤングコーン、ズッキーニ、茄子、小茗荷。

お好みで薩摩芋と蝦夷鮑を追加しました。

天麩羅が旨いので御酒も進みます。

食事は天茶を大盛にしてもらいました。
スルスルと胃袋に納まった。

デザートは別腹。

おなかいっぱいでございます。

ごちそうさまでした。

【しゅん】
東京都新宿区西新宿2-2-1
京王プラザホテル本館7F
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にぎり大盛(八幡鮨)1500味噌汁(八幡鮨)
早稲田大学の近くにある鮨処。
創業明治元年。

ランチにぎり大盛をつまみました。
１,５００円也。
味噌汁付。

シャリは大きめ。
巻物は干瓢巻と河童巻。

蛸が旨かった。

【八幡鮨】
東京都新宿区西早稲田3-1-1
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特上鰻重(佃梅)3800肝吸(佃梅)漬物(佃梅)
新宿の住宅街にある鰻専門店。
外観は普通の住宅です。
玄関で靴を脱いでお邪魔します。
親戚の家のようなアットホームな雰囲気。

鰻重は、並･中･上･特上の４階級制。
特上をいただきました。
３,８００円也。
肝吸、漬物付。

注文してから１７分で出来上がりました。

蒲焼が重箱にびっしり敷き詰められていて、下の御飯が見えない。
豪華な感じがいたします。

タレは醤油が効いています。

肝吸は上品なお味でございます。

一気に完食。
ごちそうさまでした。

【佃梅】
東京都新宿区北新宿1-34-2
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酒の友三種(かがり)1400藁焼き鰹のたたき(かがり)2800鴨素麺(かがり)2100
黒蜜アイス(かがり)800
酒の友三種を肴に大七を呑む。
堪えられないね。

藁焼き鰹のたたきはボリュームたっぷり。

〆は鴨そうめんにしてみた。
いけるね。

デザートは黒蜜アイスにしてみた。
バニラアイスに黒蜜がかかったものを想像していたが、黒蜜で作ったアイスクリームだった。
めっちゃ旨い！

【かがり】
東京都新宿区西新宿2-2-1
京王プラザホテル 本館2F
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    饂飩
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福州炒飯(南園)3550スープ(南園)
搾菜(南園)
中国風焼きプリン(南園)950
京王プラザホテル本館２階にある中国料理店。

海鮮あんかけ炒飯をいただきました。
３,５５０円也。
スープ・搾菜付。

海鮮出汁の餡が絶品。
優しい味わいです。

デザートは中国風焼きプリンをいただきました。
９５０円也。
ねっとりとした食感。
タピオカを忍ばせていました。

【南園】
東京都新宿区西新宿2-2-1
京王プラザホテル 本館2F
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小肌酢(天乃川)1200蛤酒蒸し(天乃川)2000
若竹煮(天乃川)1200
京王プラザホテル本館２階にある日本酒バー。

まずは生ビールでノドをウルオス。

肴に小肌酢、蛤酒蒸し、若竹煮をいただいた。
蛤酒蒸しは汁もいただく。
汁で酒が呑めるね。

日本酒は鶴齢、緑川、奥播磨を呑みました。

いい心持です

【天乃川】
東京都新宿区西新宿2-2-1
京王プラザホテル 本館2F
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小海老かき揚げそば(新和そば)390
京王線新宿駅近くにある立喰蕎麦処。

小海老かき揚げそばを手繰りました。
３９０円也。

かき揚げは櫻海老が入っていて香ばしい。

つゆはコクがあって旨い。

ごちそうさん。

【新和そば】
東京都新宿区西新宿1
西口地下街1号 小田急エース南館
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パンケーキ(カトレア)800
ホテルグランドヒル市ヶ谷の１階にあるカフェ＆バー。

パンケーキをいただきました。
単品８００円也。

国産の米粉を使ったモチモチの食感のパンケーキ。
ブロンドチョコレート“ドゥルセ”のアイスを添えました。
カナダケベック州のピュアメープルシロップを使用。

小腹の空いた時にいいかも。

【CATTLEYA】
東京都新宿区市谷本村町4-1
グランドヒル市ヶ谷 1F
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刺身御膳(ふじ)1600味噌汁(ふじ)漬物(ふじ)
甲州健味鶏竜田揚(ふじ)750
ホテルグランドヒル市ヶ谷の地下１階にある日本料理店。

刺身御膳をいただきました。
１,６００円也。
お薦めお造り６種盛、御飯、味噌汁、漬物。
鯛、鮃、甘海老、烏賊、帆立、鮪。
新鮮で美味しい。

甲州健味鶏竜田揚もいってみる。
７５０円也。
鶏臭さが全然無く、プリプリの食感。
麦酒に合う一品。

【ふじ】
東京都新宿区市谷本村町4-1
グランドヒル市ヶ谷 B1F
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シーフードカレー(サルビア)1400サラダ(サルビア)カボチャのポタージュ(サルビア)
ホテルグランドヒル市ヶ谷の１階にある欧風ダイニング。
天井が高くガラスの壁が大きく滝が眺められゴージャスな雰囲気。

シーフードカレーをいただきました。
１,４００円也。
サラダバー、スープバー、ドリンクバー付。

サラダとスープを先にいただきました。
本日のスープはカボチャのポタージュ。

ほどなくしてカレーの登場。
フォンドボー、チキン、野菜、フルーツの旨味でまろやかに仕上げた、
シチューのようなカレーです。

シーフードは海老、烏賊、帆立。
魚介の旨味が濃厚。

食後に珈琲を楽しむ。

美味しゅうございました。

【SALVIA】
東京都新宿区市谷本村町4-1
グランドヒル市ヶ谷 1F
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食前酢(蒼樹庵)先付け(蒼樹庵)
子持ち昆布浸し(蒼樹庵)
黒胡麻豆腐(蒼樹庵)
焼き茸と百合根の金山寺味噌和え(蒼樹庵)
鮟鱇共和え(蒼樹庵)
椀盛り(蒼樹庵)
お造り(蒼樹庵)
平政(蒼樹庵)
アオリ烏賊(蒼樹庵)
鮪(蒼樹庵)
鮃(蒼樹庵)
真鯛(蒼樹庵)
黒毛和牛香り焼き(蒼樹庵)
黒毛和牛(蒼樹庵)蝦夷鮑磯蒸し(蒼樹庵)
天麩羅(蒼樹庵)
毛蟹(蒼樹庵)
帆立貝釜炊き御飯(蒼樹庵)
帆立貝御飯①(蒼樹庵)
帆立貝御飯②(蒼樹庵)
帆立貝御飯③(蒼樹庵)
赤出し(蒼樹庵)
香の物(蒼樹庵)
水菓子(蒼樹庵)
抹茶(蒼樹庵)
芋羊羹(蒼樹庵)
懐石料理ひすいをいただきました。

林檎酢でスタート。

[先付け]子持ち昆布浸し、黒胡麻豆腐、焼き茸と百合根の金山寺味噌和え、鮟鱇共和え
[椀盛り]鱈白子摺り流し、海老芋饅頭、巻海老葛打ち、三つ葉、柚子
[お造り]平政、あおり烏賊、鮪、鮃、真鯛、妻物一式
[鉢　肴]黒毛和牛香り焼き、摘み菜添え
[蒸し物]蝦夷鮑磯蒸し、佐賀海苔餡
[油　物]車海老と野菜の天麩羅
[留　肴]毛蟹、胡瓜、若布、生姜酢ジュレ
[食　事]帆立貝釜炊き御飯、赤出し、香の物
[水菓子]メロン、林檎

抹茶と芋羊羹でラスト。

帆立貝釜炊き御飯が美味しゅうございました。

【蒼樹庵】
東京都新宿区西新宿2-2-1
京王プラザホテル 本館2F
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特選かき揚げそば(曙)500
曙橋駅近くにある立喰蕎麦処。
５人くらいの立スペースで、こじんまりとしています。

特選かき揚げそばを手繰りました。
５００円也。

かけ揚げは揚げ立て、そばは茹で立て。

特選かき揚げは、海老･浅利･蒲鉾･長葱･玉葱のミックス。
海老は発見出来たが、浅利は気が付かず。
サクサクして香ばしい。

汁も出汁が効いてて旨い。

スルっと胃袋に納まった。

【曙】
東京都新宿区住吉町6-11
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烏賊塩辛(天乃川)800あん肝ポン酢(天乃川)2500
コハダ酢(天乃川)1200
本ししゃも(天乃川)3600
風呂吹き大根(天乃川)1000
白味噌(天乃川)
肉味噌(天乃川)
芹お浸し(天乃川)800
十和田蕎麦(天乃川)1200
車海老(天乃川)3600
京王プラザホテル本館２階にある日本酒バー。

まずは生ビールでノドをウルオス。

ツマミは定番のものと季節のものがございます。
定番の烏賊塩辛は必ずたのみます。

アンキモ、〆鯖、本柳葉魚、風呂吹き大根、芹をいただいた。

本柳葉魚は１本１,２００円。
値段は高い、味は一級品。
全部雌だった。卵は勿論、身も旨い。

風呂吹き大根自体は極薄味。
白味噌・肉味噌を付けていただきます。
肉味噌が旨くて酒が進む。
最初に頼んでおけばよかった。

芹は秋田県三関産。
えぐ味が全くなく美味しい。

酒は十右衛門の燗と冽の冷を呑みました。

〆は十和田蕎麦。
車海老天麩羅をのっけました。

美味しゅうございました。

【天乃川】
東京都新宿区西新宿2-2-1
京王プラザホテル 本館2F
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柿の種(ブリアン)オードブル(ブリアン)
スモークサーモン(ブリアン)2300
ポークカツサンド(ブリアン)2100
京王プラザホテル南館２階にあるメインバー。
天井が高く煉瓦の壁が重厚感を醸し出しております。
南館開業から４０年近く経ち、落ち着いた感じがいたします。

１７時開店早々に入店してみました。
１７時～２０時までは、アーリーナイトプランがお得。
飲み物２杯と料理１品でサ･税込で２,８００円。

生ビール２杯とオードブルにしてみました。
お通しは柿の種。
オードブルが、なかなか出てこない。
酒のアテだけに早く欲しいところ。
アーリーナイトプランだけでは、終われないようになってます。
憎いね。

セカンドプランはマイチョイス。
スモークサーモンとポークカツサンドイッチをいただきました。
旨いっス！

響のハイボールも、ひとあじ違うように感じる。
バーテンダーさんは選手権で優勝した方らしい。

【BRILLANT】
東京都新宿区西新宿2-2-1
京王プラザホテル 南館2F
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