風旅食傳

風まかせの旅で出逢った食を傳えます

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日本海たこびより(関根屋)880
創業明治35年の仕出し・弁当屋。
秋田駅売店で秋田駅弁日本海たこびよりを購入しました。
880円也。

・味付きご飯
 秋田県産あきたこまちを出汁で味付けた味付きご飯

・たこうま煮
 懐かしい味わい、たこのうま煮

・たこそぼろ
 たこをそぼろ状に調理してご飯にのせた、たこそぼろ

・たこバーグ
 たこのミンチを練り込み、肉を一切使わずに仕上げたたこバーグ。
 すだちおろしソースを添えて

・たこメンチ
 たこのミンチと玉葱をボール状にして揚げたたこメンチ

・たこマリネ
 たことパプリカを和えたさっぱりとしたマリネ

蛸尽くしの弁当、想像以上に旨かった。
今日の日本海は蛸日和。

【関根屋】
秋田県秋田市東通1-1-26

和食バイキング(神楽)1100
焼きそば(神楽)
サラダ(神楽)
とろろ(神楽)
味噌汁(神楽)
寒天(神楽)
リッチモンドホテル1階にある和食処。
朝食はこちらでいただきます。
和食のバイキングスタイル。
大人1,100円也。

じゅんさい、あら汁など秋田ならではのものを取らず、焼きそばを食べていた(笑)
あきたこまちは美味しゅうございました。

【神楽】
秋田県秋田市中通2-2-26
リッチモンドホテル秋田駅前 1F

千秋麺(紀文)756
川反にある蕎麦処。
酒盃で呑んだ〆に寄りました。

千秋麺を食べました。
中華そばです。
756円也。
メンマ抜きでお願いする。

あっさりスープと極細麺が堪らん。

【紀文】
秋田県秋田市大町6-2-4

箱膳(酒盃)
BSふらり旅いい酒いい肴を見てからずーと行きたかった店。
なんとか予約できました。
あらかじめコースを予約した方が料理の提供が早いと勧められました。
五千円のおまかせ料理を予約しました。

6時少し前に店頭に着いた。
すでに予約で満席になっていた。

下足入れに名前が張ってある。
旅館みたいな感じ。
カウンターで相席です。

生ビールでスタートだ。

カウンターには注意書きがある。
酒と料理を楽しむためのお願
隣席のお客様の迷惑になりますので携帯電話・タブレット・スマートフォンの使用はできません。
ご協力よろしくおねがいいたします。 店主

隣のおっさんがフラッシュ焚いて写真を撮ったため、その瞬間から撮影お断りになってしまった。
なので我輩の写真も一枚のみ。
いい歳こいたおっさんの無神経さにあたまくるね。
おっさんもがっくりしていた。
アホ自業自得や。

閑話休題。
料理の紹介をしよう。
まず6品の箱膳からご挨拶。
めっちゃ旨そう。
1品で半合呑めそう。
ちなみに御酒は半合からなのでいろいろ楽しめるのだ。

箱膳に続く料理は、〆鯖あぶり焼、刺身五種盛、海老と百合根のかき揚げ、茶碗蒸し、比内地鶏石焼、穴子串焼、がっこと鰰飯鮨、真鯛浅利釜蒸、手打蕎麦でした。

酒は、鳥海山、亀の尾、刈穂、ゆきの美人、阿櫻、酒盃を呑みました。

いい心持ちです。
また来てみたい。

【酒盃】
秋田県秋田市山王1-6-9

鰻重大串(横田屋)4000
肝吸(横田屋)
漬物(横田屋)
すずらん通りに鰻屋が2軒。
横田屋と福助。
両店の距離は凄く近い。

鰻重大串をいただきました。
四千円也。

25分で出来上がりました。

蒲焼がでっかい。
食べ応え有りだ。
身はふっくら柔らかい。
皮目は香ばしくして欲しかったな。

【横田屋】
秋田県秋田市大町3-1-17

天ぷらうどん(佐原商店)250
道の駅あきた港の覆い付緑地セリオンリスタに饂飩・蕎麦の自販機が設置されています。
NHK番組で話題になった佐原商店のレトロ自販機がガラス張り屋内公園で見事復活。
維持費が嵩むためやむなく9月から50円の値上げがありました。
それでも一杯250円だ。

天ぷらうどんを食べました。
25秒で出来上がり。
容器は発泡スチロールであった。
200円時代になかった紅鳴門が入っとる。

感激の涙の味がした。

【佐原商店】
秋田県秋田市土崎港西1-9-1
道の駅あきた港 SELION RISTA内

和定食(鳥海)1404
鮭(鳥海)
煮物(鳥海)
山かけ(鳥海)
納豆(鳥海)
サラダ(鳥海)
もやし(鳥海)
漬物(鳥海)
フルーツ(鳥海)
ヨーグルト(鳥海)
おなかにエール(鳥海)
横手プラザホテルに泊まりました。
朝食会場は1階の和食処。
おかゆ膳、湯どうふ膳、和定食、モーニングセットから選びます。
宿泊客は各1,080円也。
和定食にしました。
サラダ、フルーツ、ドリンクはバイキングになっております。
御飯はセルフでお代わり自由。
ホワイト食品工業の乳酸菌飲料おなかにエールが嬉しい

【鳥海】
秋田県横手市駅前町7-1
横手プラザホテル 1F

四宝皿(旬月)
椀物(旬月)
鮨(旬月)
強肴(旬月)
羽後牛(旬月)
鮑(旬月)
天ぷら(旬月)
牛筋茶漬け(旬月)
マンゴーシャーベット(旬月)
横手駅西口前にある会席料理店。
料理は会席コースのみ。
3,240円、3,780円、4,320円、5,400円の4コースございます。
5,400円のコースを予約しました。
四角い黒壁の外観だが、店内は落ち着いた雰囲気。

かまくらをイメージしたような盛り付けの四宝皿からスタートです。
生ビールで喉を湿らせたが、早くも日本酒が呑みたくなる肴たちです。
鮎のずんだみそ和えが絶品!

四宝皿、椀物、にぎり鮨、強肴、羽後牛ステーキ、鮑と蟹の蒸物、天ぷら、牛筋茶漬け、マンゴーシャベット。
充実のコースに酒が進む進む。
酒は、うまからまんさくと角右衛門を呑みました。
旨い肴と旨い酒、満足です。
CP抜群!

この日は予約客でいっぱいだった。
大将が大忙しだった。
予約した方が無難です。

【粋や旬月】
秋田県横手市前郷字上三枚橋6-3

シーフードカレー(ベルアージェ)864
モンブラン(ベルアージェ)626
横手プラザホテル1階にあるLOBBY & CAFERESTAURANT。

シーフードカレーをいただきました。
864円也。

円形の御飯の中央にカレーの湖がございます。
シーフードと野菜がぎっしりつまってます。

カレーはマイルドな味わい。
御飯に比べてカレーの量が少なかった。
配分に注意されたし。

デザートはモンブランセットにしました。
単品だと626円、セットは734円。
カレーの後にぴったりであった。

【BELAGE】
秋田県横手市駅前町7-1
横手プラザホテル 1F

海鮮塩焼きそば(食い道楽)702
スープ(食い道楽)
漬物(食い道楽)
横手焼きそば四天王の一角。

海鮮塩焼きそばをいただきました。
702円也。
スープ・漬物付。

玉子を良く焼きでお願いした。

汁だくであった。
オキアミの香ばしい風味が堪らん。
塩魚汁が隠し味。
旨かった。

【食い道楽 本店】
秋田県横手市前郷一番町7-13

和朝食1,260円
車屋で朝食を。

和の雰囲気で落ち着きます。

御飯かお粥をお選びください。

やはり御飯でしょう。

厨房からどんどん運ばれてきます。

『札幌車屋』と大体同じ内容。

御飯と味噌汁は御代わり自由。

セルフでコーヒーが飲める。

【秋田車屋】
秋田県秋田市中通1-3-5
秋田キャッスルホテル 7F

鮑
藻付
金目鯛握り
眞子鰈
みる貝
秋刀魚
水茄子
ズッキーニ
墨烏賊握り
小肌握り
蛸
縞海老
鰹ヅケ握り
銀杏
縞海老頭焼
鮪ヅケ握り
鯵握り
穴子
南瓜漬物
天然縞鯵握り
秋刀魚握り
紫海胆握り
春子握り
穴子握り
山葵入り干瓢巻
玉子焼
蛤握り
鰹出汁吸物
すずらん通りにある鮨処。
四ッ谷『すし匠』の暖簾分けとのこと。

おまかせコースのみ。
最初に苦手なものを告げる。

酒肴と握りがアトランダムにテンポ良く出てまいります。

・藻付
・金目鯛握り
・眞子鰈
・ミル貝
・秋刀魚
・水茄子
・ズッキーニ
・墨烏賊握り
・小肌握り
・蛸
・縞海老
・鰹ヅケ握り
・銀杏
・縞海老頭焼
・鮑
・鮪ヅケ握り
・鯵握り
・穴子
・南瓜漬物
・天然縞鯵握り
・秋刀魚握り
・紫海胆握り
・春子握り
・穴子握り
・山葵入り干瓢巻
・玉子焼
で一通り。
追加で蛤握りをお願いする。
・鰹出汁吸物でおしまい。

あっという間であった。
少しづつ出てくるので、
いくらでも食べれちゃう感じ。

御酒は刈穂を呑みました。
酒肴がいいので酒が進んでしまいます。

満足です。
四ッ谷すし匠にも行ってみたい。

p.s. 女将さん、傘ありがとうございました。

【すし匠】
秋田県秋田市大町4-4-4

アイス感覚の焼きプリン
西武秋田店地下1階レストラン街にあるイタリアンレストラン。
店内は細長く洞窟のような雰囲気。

カタラーナをいただきました。
アイス感覚の焼きプリンです。

ひんやり冷た〜い。
濃厚な味わいで美味。
アーモンドスライスと合わせると香ばしい、さらに美味しさが増します。
焼き入れやり過ぎやね。
焦げてます(笑)

【La.Papas】
秋田県秋田市中通2-6-1
西武秋田店 B1F

うな重(松)アップ
うな重(松)参千円也
すずらん通りに鰻屋が2軒。
福助と『横田屋』。
両店の距離は凄く近い。
こちらの店構えが渋かったので、暖簾を潜りました。

うな重は、2種類。
竹2,400円。
松3,000円。
価格は変動しますとのこと。

松をいただきました。

20分くらいで出来上がりました。

身が厚く柔らかい。
皮も柔らかめ。
御飯も柔らかめ。量が多い。

肝吸は旨かったが、
漬物がいまいちであった。

【福助】
秋田県秋田市大町3-2-27

しんぷる(*^_^*)
秋田市民市場内にある支那そば屋。
営業時間が変更になっていました。
朝10時からです。(日曜は11時から)

券売機で中華そば・しょうゆ・並を購入。

店は空いていたが、出て来るのに何故か時間がかかった。

麺は極細。
無かんすいの手揉み麺。

スープは煮干しと鰯の焼き干し。
煮干しはオーブンで焼きが入っているので、臭みは全然ない。
透明感のあるスープ。

チャーシューは薄いが2枚ある。
スープに良く浸して食べると旨い。

麩は普通に考えると「エーッ!」だが、このスープだと「ウン、イイカモ」になる。

小池さんが好きそうなラーメンである。
小生も好きなタイプだ。

【支那そば 伊藤】
秋田県秋田市中通4-7-35
秋田市民市場 1F

だまっていても葱ダク
土崎駅構内にある立喰蕎麦処。
NRE系です。

天ぷらそばを食べました。

NRE系の蕎麦と汁だが、天ぷらは土崎色が出ておりました。

【土崎待合めん】
秋田県秋田市土崎港中央6-16-15
JR土崎駅構内

キャッスル・スイーツ
秋田キャッスルホテル1階にあるカフェ。
ティータイムに利用しました。
店内は広々としており、静かな雰囲気で落ち着きます。

ラズベリーとイチゴのブリュレをいただきました。

メニューでは客の目の前で焼き上げてくれることになってますが、出来上がった状態で運ばれてまいりました(笑)。

何層にも重なっております。
ラズベリー・生クリーム・ストロベリーアイスクリーム
・グラニュー糖・イチゴのブリュレ。

癒される味わいに、ホッとします。

【CASTLE HOUSE】
秋田県秋田市中通1-3-5
秋田キャッスルホテル1F

紫雲丹ゼリー寄せ
前菜
豆腐最中
八森産煮鮑
松茸と鱧の吸物
御造り
柳鰈塩焼
骨煎餅
蛤飯蒸し
松茸フライ
白子飯
玲瓏豆腐
人気店ということなので予約して行きました。
住宅街の一軒家です。
店内は大将の包丁捌きが見えるオープンキッチン。
L字型のカウンターと御座敷が一部屋。

予算を告げておまかせなので、何が出てくるか楽しみ(*^_^*)

前菜は鱚鮨、ばい貝、銀杏、玉子焼。
出出しから、おっヤルナという感じ。

豆腐最中。
最中の中は豆腐とクリームチーズ。
不思議な味わいだが酒にも合う。

八森産煮鮑。
程好い弾力。
めっちゃ美味。
汁も飲んでしまいました。

松茸と鱧の吸物。
なごりの鱧と、はしりの松茸の出合いもの。
土瓶蒸しでなく、お椀で出すところが豪勢です。

御造りは鮪、伊佐木、水蛸。
鮪は戸井産。

柳鰈塩焼と骨煎餅。
骨が抜いてあり、食べやすい。
好物の卵が入ってて嬉しい。
骨だけカリカリに焼いてます。

蛤飯蒸し。
御飯にも蛤の旨みが移ってます。

紫雲丹ゼリー寄せ。
蕩ける旨さ。

松茸フライ。
揚げ立てを目の前で素手で割いてくれました。
湯気立ってます。

白子飯。
御代わりしたい!

デザートは豆腐百珍から玲瓏豆腐。
寒天の中に豆腐が入ってます。
見た目が涼しげで、味もさっぱりしてます。

大将がサービス満点、料理の説明を丁寧にしてくれます。
料理の打ち合わせをしていないのに、好物ばかりでした。
心が通じたとのこと。
感激です。

御酒は刈穂の川蝉を呑みました。
料理にぴったりの酒でいい心持ちです。

勘定は思ったより安かった。
酒代が解らなかったが、それほど高くないようだ。

店内が忙しいのに大将が玄関まで見送ってくれました。
また来てみたい。

【たかむら】
秋田県秋田市大町1-7-31

稲庭饂飩
いぶりがっこ
(*^_^*)
『銀座 佐藤養助』で食べて以来、
稲庭饂飩の虜になりました。
秋田駅から近いので便利です。

醤油せいろをいただきました。

稲庭饂飩は、この食べ方がベストだと思うております。

冷たく引き締まった饂飩を醤油のつゆで啜り込む。
これに勝るものは無いね。
一気に食べてしまった。
いぶりがっこで余韻に浸るのも楽し(*^_^*)

【佐藤養助 秋田店】
秋田県秋田市中通2-6-1
西武秋田店 B1F

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